结论：不能直接起诉老板一家人，包括老板的儿子，仅因老板儿子拥有别家公司股份这一事实。工资支付责任应由老板个人或其公司承担，除非存在特定法律情形使得家庭成员需承担连带责任。

详细分析：

1. 工资支付责任主体：

   • 根据劳动法的相关规定，工资支付的责任主体是用人单位，即与劳动者建立劳动关系的老板或其公司。老板个人作为用人单位的代表或实际控制人，有义务按时足额支付工资。
   • 老板的儿子，除非他同时也是用人单位的股东、合伙人或实际控制人，并且存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的行为，否则他个人不承担工资支付责任。

2. 家庭成员财产独立性：

   • 在法律上，家庭成员之间的财产通常是独立的，除非存在共同债务或特定法律情形（如家庭共同经营、财产混同等）。老板儿子拥有别家公司股份，并不意味着这些股份或其收益属于老板或可用于支付老板的工资债务。

3. 可能的法律途径：

   • 如果老板确实无力支付工资，劳动者可以首先尝试与老板协商，寻求分期支付、延期支付等解决方案。
   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，请求政府介入调查并督促老板支付工资。
   • 劳动者还可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

4. 特殊情况下的连带责任：

   • 如果老板存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的行为，劳动者可以依据《公司法》的相关规定，请求法院认定老板与公司人格混同，从而要求老板的个人财产对公司债务承担连带责任。但这一过程需要充分的证据支持，并且法律上对人格混同的认定有严格的标准。
   • 另外，如果老板的儿子作为家庭成员，实际参与了公司的经营管理，并且存在与老板共同逃避债务的行为，劳动者也可能在特定情况下要求其承担连带责任。但这同样需要充分的证据和法律支持。

建议：

• 劳动者在面对老板拖欠工资的情况时，应首先保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等。
• 尝试与老板协商解决，若协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁。
• 在必要时，寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。

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