针对您提出的“酒店后厨外包后原来工人怎么处理”的问题，这确实是一个涉及劳动关系与承包关系界定的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，酒店后厨外包并不意味着原有的劳动关系自动终止或转变为承包关系。劳动关系的存在与否，主要取决于双方是否符合劳动关系的法律特征，即劳动者是否接受用人单位的管理、从事用人单位安排的有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分。
一、原有工人的劳动关系处理
若原有工人继续为新承包方工作：
- 如果原有工人与酒店之间的劳动合同尚未到期，且他们愿意继续为新承包方工作，那么酒店、新承包方和工人三方应协商一致，可以签订三方协议，明确工人的劳动关系、工作条件、薪酬待遇等事项。在这种情况下，工人的劳动关系可能转移至新承包方，但具体需根据三方协议和当地法律法规来确定。
- 如果工人与酒店之间的劳动合同已到期或双方协商一致解除劳动合同，工人可以选择与新承包方签订新的劳动合同，建立新的劳动关系。
若原有工人不再为新承包方工作：
- 酒店应按照劳动合同法的规定，与工人协商一致解除劳动合同，并支付相应的经济补偿金（如果符合支付条件的话）。
- 工人也有权要求酒店出具解除劳动合同的证明，并在规定时间内办理档案和社会保险关系转移手续。
二、承包关系与劳动关系的区分
- 承包关系：通常指的是一方（发包方）将某项工作或经营权发包给另一方（承包方），由承包方按照双方约定完成工作并支付相关费用。在承包关系中，双方的法律地位平等，不具有人身隶属性与管理性特征。
- 劳动关系：则是指劳动者与用人单位之间形成的付出劳动与支付劳动报酬、接受管理和实施劳动管理的权利义务关系。在劳动关系中，劳动者需要接受用人单位的管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动。
三、实际案例与法律分析
从您提供的参考信息中，我们可以看到多个实际案例，这些案例都表明，即使双方签订了所谓的“承包协议”或“劳务服务协议”，但如果在实际履行过程中，劳动者仍然接受用人单位的管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分，那么双方之间仍然构成劳动关系。
四、建议
- 对于酒店：在决定将后厨外包时，应充分考虑原有工人的权益，与工人进行充分沟通，并按照法律法规的规定处理劳动关系。同时，应与新承包方明确约定工人的劳动关系、工作条件、薪酬待遇等事项，以避免后续纠纷。
- 对于工人：如果面临酒店后厨外包的情况，应了解自己的权益和法律法规的规定，与酒店和新承包方进行充分沟通，并保留好相关证据（如劳动合同、工资单、工作证等），以维护自己的合法权益。
综上所述，酒店后厨外包后原有工人的处理方式取决于多种因素，包括劳动合同的到期情况、工人的意愿、新承包方的要求以及当地法律法规的规定等。在处理过程中，应充分考虑工人的权益和法律法规的要求，以避免后续纠纷和法律风险。