结论：职工不服从企业管理，企业并非一定有权利辞退员工，这需要结合具体情况来判断。
分析如下：
合法解除劳动合同的情形：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果职工的不服从行为严重违反了企业的规章制度，且该规章制度是合法制定并已向职工公示或告知的，企业有权解除劳动合同。这里的关键在于“严重违反”和“规章制度合法且公示”。例如，职工多次无故拒绝执行合理的工作安排，且这种行为已经严重影响了企业的正常运营，同时企业的规章制度中明确规定了此类行为属于严重违纪，那么企业可以依据此规定辞退员工。
违法解除劳动合同的情形：
- 如果职工的不服从行为并未达到严重违反规章制度的程度，或者企业的规章制度本身存在违法之处（如未经过民主程序制定、未公示或告知职工等），那么企业以此为由辞退员工就可能构成违法解除劳动合同。在这种情况下，职工有权要求企业继续履行劳动合同或者支付赔偿金。
特殊情况下的处理：
- 如果职工的不服从行为是由于企业方面的原因导致的，比如企业未按照劳动合同约定提供劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，那么职工有权拒绝工作安排，并且企业不能以此为由辞退员工。此外，如果职工的不服从行为是出于合理的抗辩或申诉（如对工作安排存在异议并正在通过合法途径解决），企业也应谨慎处理，避免违法解除劳动合同。
建议：
- 对于企业而言，在辞退不服从管理的职工前，应仔细审查职工的行为是否确实构成了严重违反规章制度，并确保规章制度本身合法且已公示或告知职工。同时，企业应保留好相关证据，以备在劳动争议中证明自己的主张。
- 对于职工而言，如果认为企业的辞退行为违法，可以及时向劳动仲裁机构申请仲裁，要求企业继续履行劳动合同或者支付赔偿金。在仲裁过程中，职工应提供充分的证据来证明自己的主张。
后续行动：
- 如果您是企业方，面临职工不服从管理的情况，建议先与职工进行沟通协商，尝试解决问题。如果无法协商解决，再考虑依据规章制度进行辞退，并确保辞退程序的合法性。
- 如果您是职工方，认为企业的辞退行为违法，可以收集相关证据，如劳动合同、规章制度、工作记录、沟通记录等，并向劳动仲裁机构申请仲裁。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。