员工不服从管理不一定是辞退员工的合法理由，具体是否合法需视情况而定。

1. 合法情况：

   • 如果公司的工作安排是合理且合法的，例如在员工的职责范围内调整工作内容、工作地点（这些调整需符合合同约定或在合理限度内），且员工无正当理由不服从，公司依据经过民主程序制定并已向员工公示的有效规章制度辞退员工，这种情况可能是合法的。
   • 公司必须能够证明规章制度的内容、制定程序的合法性，以及员工知晓不服从安排会被辞退的规定。

2. 不合法情况：

   • 如果公司的工作安排不合理，比如安排员工从事违法活动、超出员工能力范围且未提供必要培训或支持的工作，或者存在歧视、报复性的安排等，员工有权拒绝，此时公司辞退员工则是不合法的。
   • 即便员工不服从安排，但如果公司未能遵循相关程序或规章制度进行辞退，也可能构成违法辞退。

3. 法律后果：

   • 如果公司违法辞退员工，员工可以要求继续履行劳动合同，或者要求公司支付赔偿金。赔偿金通常是经济补偿标准的二倍，经济补偿按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。

综上所述，员工不服从管理是否是辞退的合法理由，关键在于公司的工作安排是否合理、合法，以及公司是否遵循了相关程序和规章制度。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。