结论：没有签订合同是否可以直接走，需根据具体情况判断，主要分为劳动关系和劳务关系（或其他合作关系）两种情形。以下从这两个角度为你详细分析：
一、劳动关系中
形成事实劳动关系的情况
- 法律分析：若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，视为双方已形成事实劳动关系。此时，劳动者虽无书面合同约束，但仍需遵守劳动法相关规定，不能随意离职。
- 具体规定：
- 一般情况下，劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。
- 在试用期内，劳动者则需提前三日通知用人单位。
- 实例说明：如小李在某公司工作三个月且未签订合同，他若想离职，需按上述规定提前通知公司，否则可能承担赔偿责任。
用人单位存在违法情形
- 法律分析：若用人单位存在未提供劳动保护、未及时支付工资、未缴纳社保等违法行为，劳动者有权随时解除劳动合同，无需提前通知。
- 实例说明：如小张所在工厂存在安全隐患且经常拖欠工资，他可直接离职而无需提前告知。
用工不满一个月的情况
- 法律分析：若劳动者入职不满一个月，双方尚未形成稳定劳动关系，劳动者可随时离职，但需告知用人单位。
- 实例说明：如小王在某单位工作不到十天且未签订合同，他若觉得工作不合适，可随时提出离职并告知单位。
二、劳务关系或其他合作关系中
有约定的情况
- 法律分析：即便双方未签订书面合同，但若对劳务或合作事宜有口头约定，并明确了服务期限、解除条件等，应遵循该约定。提前解除可能构成违约。
- 实例说明：如小赵与某工作室口头约定为期两个月的设计工作，并约定了违约金。在工作一个月后，他若想直接离职，需按约定支付违约金。
无约定的情况
- 法律分析：若双方无任何约定，且劳务或合作关系尚未实际开展或可随时终止，则可直接结束关系。
- 实例说明：如小孙与某商家口头协商参与一次临时促销活动，但活动尚未开始，他因故无法参加，可直接告知商家而无需承担违约责任。
总结与建议
无论处于何种法律关系下，未签订合同并不意味着可以直接随意离职或解除合作关系。在决定离职或解除合作前，建议你首先明确双方的法律关系及权利义务，然后按照法律规定或双方约定进行操作。为避免不必要的纠纷，最好提前与对方沟通并做好交接工作。如果你在处理此类问题时遇到任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律帮助。