结论：双方谈事时，未经对方同意录音是否违法，需根据具体情况判断，一般分为不违法和可能违法两种情况。

1. 不违法的情况：

   • 法律依据：根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》中关于证据收集的相关规定，只要录音内容真实、合法，且未侵犯他人合法权益或违反法律禁止性规定，就可以作为证据使用。这意味着，在一般的谈话场景中，如果录音的目的是为了保护自己的合法权益，且录音过程中没有采取非法手段（如窃听、偷拍等侵犯他人隐私的行为），那么未经对方同意的录音通常是不违法的。
   • 举例说明：比如，在商业谈判中，为了记录谈判内容以备后续参考或作为证据，一方在谈话过程中使用录音设备进行录音，且没有告知对方。这种情况下，只要录音内容真实反映了谈判过程，且没有侵犯对方的隐私或其他合法权益，那么这种录音行为通常是不被视为违法的。

2. 可能违法的情况：

   • 法律依据：虽然一般情况下未经对方同意的录音不违法，但如果录音行为侵犯了他人的隐私权或其他合法权益，或者违反了法律的禁止性规定，那么这种录音行为就是违法的。例如，在他人住宅、私人场所等私密空间内进行窃听或偷拍，就可能构成侵犯隐私权的行为。
   • 举例说明：假设在双方谈事的过程中，一方偷偷在对方的办公室或家中安装录音设备，以窃取对方的商业秘密或个人隐私。这种情况下，录音行为就明显侵犯了对方的隐私权和其他合法权益，是违法的。此外，如果录音内容被用于非法目的，如敲诈勒索、诽谤等，那么录音者也可能面临法律责任。

法律建议：

• 在进行录音前，最好先告知对方并征得其同意，以避免可能的法律纠纷。
• 如果确实需要录音以保护自己的合法权益，应确保录音过程合法合规，不侵犯他人的隐私权或其他合法权益。
• 如果发现对方未经同意进行了录音，且录音内容可能侵犯自己的合法权益，应及时采取法律措施维护自己的权益。

可能后果：

• 如果录音行为被认定为违法，录音者可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任等法律后果。
• 如果录音内容被作为证据使用，但因其合法性受到质疑而被排除，那么可能影响案件的审理结果。

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