村委会私自堵退水渠属于违法行为，您可以通过协商、投诉举报、提起诉讼等途径解决，具体处理流程如下：

1. 协商解决

   • 与村委会沟通：首先，您可以尝试与村委会进行友好协商，明确指出堵退水渠的行为违反了相关法律法规，损害了您的合法权益，要求村委会立即停止侵权行为，恢复退水渠的畅通。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
   • 邀请第三方调解：如果直接与村委会协商无果，您可以邀请当地的基层调解组织，如乡镇司法所、人民调解委员会等介入调解。这些调解组织具有中立性和专业性，能够帮助双方理性沟通，寻求合理的解决方案。

2. 投诉举报

   • 向乡镇政府反映：村委会的行为受到乡镇政府的监督和管理。您可以向乡镇政府的相关部门，如农业服务中心、水利站等反映村委会私自堵退水渠的情况，要求乡镇政府责令村委会改正违法行为。乡镇政府有权对村委会的工作进行指导和监督，对于村委会的违法行为有权进行纠正。
   • 向水利部门举报：退水渠属于水利设施的一部分，村委会私自堵塞退水渠可能违反了水利管理方面的法律法规。您可以向当地的水利部门举报，水利部门有权对水利设施进行管理和保护，对于破坏水利设施的行为有权进行查处。在举报时，要提供详细的证据，如现场照片、视频等，以便水利部门进行调查处理。

3. 提起诉讼

   • 确定诉讼主体和诉讼请求：如果通过协商和投诉举报都无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在起诉前，要确定好诉讼主体，即被告为村委会。同时，要明确诉讼请求，如要求村委会停止侵害、排除妨碍、恢复原状、赔偿损失等。
   • 收集证据：为了支持自己的诉讼请求，您需要收集充分的证据。证据可以包括证明您对相关土地或水利设施享有合法权益的证明材料，如土地承包经营权证、宅基地使用证等；村委会堵退水渠的证据，如现场照片、视频、证人证言等；以及因村委会堵退水渠给您造成损失的证据，如农作物减产的证明、财产受损的评估报告等。
   • 向法院起诉：准备好起诉状和相关证据后，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会依法受理案件，并进行审理。在审理过程中，您要积极配合法院的工作，提供必要的证据和陈述。如果法院判决村委会承担相应的法律责任，村委会应当履行判决义务。如果村委会不履行判决，您可以向法院申请强制执行。

处理流程详解：

1. 发现违法行为：当您发现村委会私自堵退水渠时，要及时记录现场情况，拍摄照片或视频，保留好相关证据。
2. 尝试协商解决：与村委会进行沟通协商，表达您的诉求和意见，争取通过友好方式解决问题。
3. 投诉举报：如果协商无果，向乡镇政府或水利部门等相关部门进行投诉举报，提供详细证据，要求相关部门介入调查处理。
4. 准备诉讼材料：在投诉举报无果的情况下，准备起诉状和相关证据，确定诉讼请求和诉讼主体。
5. 向法院起诉：向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据，法院受理案件后，按照法定程序进行审理。
6. 执行判决：如果法院判决村委会承担法律责任，村委会不履行的，您可以向法院申请强制执行，维护自己的合法权益。

在整个处理过程中，您要保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题，都可以随时向我咨询。