加班费通常应当包含在工资表中，作为工资总额的一部分进行记录和支付。以下是对这一问题的详细分析：
法律定义与规定
工资总额组成：
- 根据《关于工资总额组成的规定》第四条，工资总额由计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资等六个部分组成。加班费（即加班加点工资）明确被列为工资总额的一部分。
加班费支付标准：
- 《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定，对于加班的情况，用人单位需按照以下标准支付高于正常工作时间工资的工资报酬：延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排工作又不能补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这些规定进一步确认了加班费作为工资一部分的法律地位。
工资表的作用与要求
记录工资构成：
- 工资表是用人单位记录劳动者工资构成和支付情况的重要文件。它应当详细反映劳动者的各项工资收入，包括底薪、奖金、津贴、补贴以及加班费等。
保障劳动者权益：
- 工资表作为劳动者工资收入的直接证据，对于保障劳动者的合法权益具有重要意义。如果用人单位未将加班费记录在工资表中，或者未按照法律规定支付加班费，劳动者可以依据工资表等证据向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
实际操作与注意事项
用人单位应规范工资表制作：
- 用人单位应当严格按照法律规定制作工资表，确保工资表的真实性和准确性。工资表应当详细记录劳动者的各项工资收入，包括加班费等，并由劳动者签字确认。
劳动者应关注工资表内容：
- 劳动者在收到工资表时，应当仔细核对工资表中的各项内容，确保自己的工资收入得到准确记录。如果发现工资表中未记录加班费或者加班费计算有误，应当及时与用人单位沟通并要求更正。
法律后果与维权途径：
- 如果用人单位未将加班费记录在工资表中或者未按照法律规定支付加班费，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。劳动监察部门或劳动仲裁机构将依法对用人单位进行处罚，并要求用人单位补发加班费及可能产生的经济补偿。
总结与建议：
加班费作为工资总额的一部分，应当包含在工资表中进行记录和支付。用人单位应当规范工资表制作，确保工资表的真实性和准确性；劳动者应当关注工资表内容，维护自己的合法权益。如果遇到用人单位未记录或未支付加班费的情况，劳动者应当及时采取措施进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。