结论：需要支付加班费而不能调休的情况主要包括平时工作日加班和法定节假日加班。对于周末加班，用人单位可以选择调休或支付加班费，但并非必须支付加班费而不能调休。

详细分析：

1. 平时工作日加班：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位安排劳动者在平时工作日加班的，必须支付不低于工资的150%的工资报酬。
   • 调休情况：在法律层面，平时工作日加班不能以调休来代替支付加班费。这是因为工作日加班直接影响了劳动者的正常休息和工作节奏，法律强制要求用人单位以经济补偿的方式保障劳动者权益。
   • 例子：若小王在工作日晚上被要求加班3个小时，尽管公司之后给他安排了休息时间，但仍需按照他工资的150%支付这3个小时的加班工资。

2. 周末加班：

   • 法律规定：对于周末（休息日）安排劳动者工作的，用人单位可以选择给劳动者安排调休；如果不能安排调休，则应当支付不低于工资的200%的工资报酬。
   • 灵活性：周末加班的补偿方式相对灵活，调休和支付加班费是“二选一”的关系，由用人单位根据实际情况决定，但必须确保满足其中一种对劳动者的补偿方式。
   • 例子：若小李在周六被公司安排加班，之后公司为他安排了一天时间调休，这种情况下公司就无需再支付小李周六加班的加班费。

3. 法定节假日加班：

   • 法律规定：对于法定休假日安排劳动者工作的，用人单位必须支付不低于工资的300%的工资报酬。
   • 调休限制：法定节假日具有特殊的纪念意义和社会价值，因此法律明确规定不能以调休来替代支付加班费。
   • 例子：在国庆节当天，若公司安排小张加班，即使之后给小张安排了几天调休，也必须支付小张国庆节当天工资300%的加班费。

实际操作建议：

• 查阅劳动合同与公司规定：劳动者应仔细查阅自己的劳动合同或咨询公司的相关部门，了解公司关于加班费和调休的具体规定和政策。
• 了解自身权益：劳动者应明确自己在不同加班情形下的权益，包括加班费的标准和调休的安排。
• 合法维权：如果公司对加班费的支付或调休的安排存在不合规之处，劳动者可以通过工会或其他合法途径来维护自己的权益。

总结：加班费和调休的关系在不同情形下有不同的适用规则。劳动者应了解自己的权益，并在必要时依法维权；用人单位也应依法依规执行，以避免潜在的劳动纠纷。如果您在加班费或调休方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。