结论：实际施工人先干活后总包中标并签订合同，这一过程中存在多重风险，主要包括合同效力风险、工程款支付风险、质量责任风险以及法律纠纷风险。以下是对这些风险的详细分析：

1. 合同效力风险：

   • 分析：在实际施工人已经进场施工后，总包才中标并签订合同，这种情况下，实际施工人与总包之间的合同关系可能因缺乏合法的前置程序（如招投标程序）而面临效力争议。如果合同被认定为无效，实际施工人可能难以依据合同主张权利。
   • 建议：在签订合同前，应确保所有必要的法律程序（如招投标）已经完成，并保留好相关证据，以证明合同的合法性和有效性。

2. 工程款支付风险：

   • 分析：由于合同签订时间滞后于实际施工时间，总包可能以合同未签订为由拒绝支付工程款，或者对工程款的支付金额、时间等条款提出异议。这可能导致实际施工人面临资金周转困难，甚至影响工程的顺利进行。
   • 建议：在实际施工前，应尽可能与总包就工程款的支付方式、时间等条款达成初步协议，并保留好相关证据。合同签订后，应及时对账确认工程款金额，并按照合同约定及时主张权利。

3. 质量责任风险：

   • 分析：如果在实际施工过程中出现质量问题，由于合同尚未签订，总包可能以合同未成立为由拒绝承担质量责任。这可能导致实际施工人需要独自承担修复费用或面临其他法律责任。
   • 建议：在实际施工前，应明确质量标准和验收程序，并在合同中予以约定。施工过程中，应严格按照质量标准进行施工，并保留好相关证据。如出现质量问题，应及时与总包沟通并协商解决方案。

4. 法律纠纷风险：

   • 分析：由于合同签订时间滞后于实际施工时间，双方可能在合同条款、工程款支付、质量责任等方面存在分歧，从而引发法律纠纷。这不仅会耗费双方的时间和精力，还可能对工程的顺利进行造成不利影响。
   • 建议：在签订合同前，应充分沟通并协商好合同条款，确保双方对合同内容有清晰的理解。合同签订后，应严格按照合同约定履行义务，并及时解决合同履行过程中出现的问题。如发生法律纠纷，应及时寻求法律援助并保留好相关证据。

额外提醒：在实际操作中，为避免上述风险，建议实际施工人在进场施工前，尽可能与总包就合同的主要条款达成一致，并签订书面合同。如因特殊原因无法提前签订合同，也应保留好实际施工的相关证据，如施工日志、材料采购凭证等，以备不时之需。

后续行动建议：如果你已经面临上述风险或担心未来可能面临类似风险，建议直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。