结论：在理发店上班辞职后，若因迟到被扣钱，是否可以打官司取决于多个因素，包括扣款是否合法、是否有相关证据支持以及是否符合法律规定的程序等。以下是对此问题的详细分析：
一、扣款合法性分析
劳动合同或规章制度：
- 首先，需要查看你与理发店签订的劳动合同或店内的规章制度中，是否有关于迟到扣款的具体规定。如果合同或制度中有明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么理发店按照约定扣款可能是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条，订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
扣款合理性：
- 即使劳动合同或规章制度中有迟到扣款的规定，也需要考虑扣款的合理性。如果扣款金额过高，或者扣款方式不合理（如一次性扣除全部工资），可能被视为违法。
- 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
二、证据收集与诉讼准备
证据收集：
- 如果你认为理发店的扣款行为违法，需要收集相关证据来支持你的主张。这包括劳动合同、规章制度、工资条、考勤记录、扣款通知等。
- 建议：在辞职前，尽量保留好这些证据，以便在需要时提供证明。
诉讼准备：
- 在决定打官司前，你需要评估诉讼的可行性和成本。诉讼可能需要花费一定的时间和金钱，而且结果并不总是如你所愿。
- 建议：在决定诉讼前，可以先尝试与理发店进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
三、法律程序与可能结果
法律程序：
- 如果你决定打官司，需要向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。
可能结果：
- 如果仲裁委员会或法院认为理发店的扣款行为违法，可能会判决理发店返还扣款，并可能要求理发店支付一定的赔偿金。
- 如果仲裁委员会或法院认为理发店的扣款行为合法，那么你的诉求可能会被驳回。
总结与建议：在理发店上班辞职后因迟到被扣钱，是否可以打官司取决于扣款的合法性、证据的充分性以及法律程序的遵循情况。如果你认为扣款行为违法，且收集了足够的证据来支持你的主张，那么可以考虑通过法律途径解决。但在此之前，建议先尝试与理发店进行协商，看是否能够达成和解。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。