食品标签并非一定要写委托商，但需根据具体情况判断是否需要标注。具体分析如下：

1. 当存在委托加工关系时，根据规定一般需要标注委托商信息
   根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）第4.1.6.1.3条规定，若存在委托加工关系，食品标签上应当标注委托单位的名称和地址。这是为了保障消费者的知情权，让消费者了解食品的实际生产来源和责任主体。例如，某品牌食品由A公司委托B公司生产，那么在食品标签上就需要明确标注“委托方：A公司；受委托方：B公司”以及相应的地址信息。

2. 若不存在委托加工关系，则无需标注委托商
   如果食品是由生产企业自主生产、销售的，不存在委托其他企业加工的情况，那么食品标签上就不需要标注委托商信息。此时，标签上只需标注生产者的名称、地址、联系方式等信息即可。

3. 特殊情况下的标注要求

• 进口食品：对于进口食品，如果存在国内委托方，同样需要按照规定标注委托方和被委托方的信息。这是为了便于在食品出现质量问题时，能够及时追溯和追究责任。
  
• 电商销售：在电商平台上销售的食品，也需要遵守上述标签标注规定。即使销售页面有其他说明，食品本身的标签仍需完整、准确地标注相关信息，以确保消费者的合法权益。

建议：

• 作为食品生产者或销售者，务必严格遵守相关法律法规和标准要求，确保食品标签上的信息真实、准确、完整。
  
• 在委托加工食品时，要与受委托方明确标签标注的责任和义务，避免因标签问题引发法律纠纷。
  
• 消费者在购买食品时，也应仔细查看食品标签上的信息，了解食品的生产来源和责任主体，保障自身的合法权益。

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