关于您提出的“退休后还能认定在册员工吗”这一问题，这主要涉及到退休后与原用人单位的法律关系认定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，劳动者达到法定退休年龄后，其与原用人单位的劳动关系通常会自动终止。这一原则主要基于《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，即“劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止”。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条也明确规定了，劳动者开始享受养老保险待遇时，劳动合同同样会终止。

然而，在实际操作中，我们需要考虑一些特殊情况。比如，如果劳动者虽然达到了法定退休年龄，但并未开始享受养老保险待遇，且这一状况并非由用人单位造成，那么该劳动者与用人单位之间的关系可能并不会立即转变为劳务关系。但这种情况下的具体法律关系，还需要根据法院的审查来确定，包括审查劳动者无法享受养老保险待遇的具体原因是否与用人单位有关。

以您提供的案例为例，张某在达到法定退休年龄后，虽然继续在原用人单位工作，但由于其已经达到了法定退休年龄，且其不能办理退休手续的原因并非由用人单位造成，因此法院认定张某与原用人单位的劳动合同已经自动终止，双方之后构成的是劳务关系，而非劳动关系。

另外，如果劳动者在入职时就已经超过了法定退休年龄，那么无论其是否享受养老保险待遇，都不再是劳动关系的适格主体。在这种情况下，劳动者与用人单位之间通常构成的是劳务关系。

总结来说，退休后一般不能认定在册员工为劳动关系中的劳动者，除非存在特殊情况且经过法院审查确认。在大多数情况下，退休后继续在原用人单位工作的人员，与用人单位之间构成的是劳务关系。因此，如果您已经退休并继续在原单位工作，建议您与单位明确双方的法律关系，以便更好地维护自己的权益。