在一般情况下，用人单位未在劳动者离职时一次性结清工资是违法的，但在特殊情况下，如双方有合法有效的书面协议约定分期支付，则不构成违法。以下是对此问题的详细分析：

一般情形下违法

1. 法律法规依据：

   • 根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定明确了用人单位在劳动者离职时的工资支付义务，即应一次性结清。
   • 各地地方性法规也有类似规定，例如《上海市企业工资支付办法》和《广东省工资支付条例》等，均要求用人单位在与劳动者终止或解除劳动合同时，应一次性付清工资，进一步强化了这一原则。

2. 劳动者权益保护：

   • 若用人单位未按规定一次性结清工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资，并可能面临相应的行政处罚。
   • 劳动者还可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益，要求用人单位支付工资及可能的经济补偿。

特殊情形下可能不违法

1. 合法约定的有效性：

   • 如果用人单位与劳动者就工资支付时间达成了一致的书面协议，并且该协议内容合法、有效，没有违反法律法规的强制性规定，那么按照协议约定的时间（即使非一次性）支付离职工资是被允许的。
   • 这种情况下，双方应严格遵守协议约定，用人单位应按期支付工资，劳动者也应接受按协议约定的时间支付工资。

2. 实际操作的灵活性：

   • 在实际操作中，双方可以协商确定工资支付的具体时间和方式，只要这种约定不违反法律法规，就应得到尊重和执行。
   • 例如，对于某些特殊岗位或特殊情况的劳动者，双方可能协商约定在离职后的一段时间内分期支付工资，这种约定在合法有效的情况下是可行的。

综合分析与建议

• 在处理离职工资结算问题时，首先应查看劳动合同及双方是否有关于工资支付的特别约定。如果劳动合同或双方协议中有明确约定，则应按照约定执行。
• 如无特别约定或约定不明确，用人单位应遵循相关法律法规，确保在劳动者离职时一次性结清工资，以避免可能的法律纠纷和行政处罚。
• 如存在合法有效的分期支付协议，则应按照协议执行，并确保按期支付工资。如果用人单位未按协议支付工资，劳动者仍有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 劳动者在遇到工资结算问题时，应及时向我咨询或采取其他合法措施，以维护自己的合法权益。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律建议和帮助。

综上所述，离职工资是否一次性结算需根据具体情况判断。但原则上，用人单位应遵守相关法律法规，确保及时、足额支付劳动者工资。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。