结论：员工不胜任工作，单位想解除合同是否需要支付赔偿金，取决于单位是否履行了法定程序以及员工是否存在过错情形。若单位合法解除，可能仅需支付经济补偿；若单位违法解除，则需支付双倍经济补偿作为赔偿金。
详细分析：
合法解除与经济补偿：
- 证明不胜任工作：单位需提供明确的考核标准及员工未达标考核结果，如销售业绩指标连续不达标等，以证明员工不能胜任工作。这是单位解除劳动合同的前提和基础。
- 培训或调岗：单位不能直接解除合同，应先对员工进行培训或调整工作岗位，如安排培训课程或将员工调至更适合岗位。这是单位应尽的义务，也是避免违法解除的关键步骤。
- 再次考核与解除：经培训或调岗后，员工仍不能胜任，单位可提前三十日以书面形式通知或额外支付一个月工资后解除劳动合同，并按工作年限支付经济补偿。经济补偿的计算标准为：每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。这里的月工资是指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。若员工月工资高于当地上年度职工月平均工资三倍，经济补偿标准按三倍数额支付，且最高不超过十二年。
无需经济补偿的情况：
- 若员工存在严重违反规章制度、严重失职造成重大损害、被依法追究刑事责任等过错情形，单位解除劳动合同无需支付经济补偿。这是法律对员工过错行为的惩罚性规定，也是单位维护自身权益的合法手段。
违法解除与双倍赔偿：
- 单位若未经培训或调岗等法定程序，或以不胜任为由辞退但无法举证，或在员工特殊保护期（如医疗期、孕期、产期、哺乳期）无理由辞退，均属违法解除。违法解除时，单位需按经济补偿标准的两倍向员工支付赔偿金。这是法律对单位违法行为的严厉制裁，也是保护员工合法权益的重要措施。
实际应用与建议：
- 员工角度：在面对因不能胜任工作而被解雇的情况时，应首先检查单位是否履行了法定程序，包括提供考核证据、进行培训或调岗等。若认为单位解除行为不合法，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身权益。
- 单位角度：在解除劳动合同时，应确保遵守相关法律法规，避免违法解除带来的法律风险和经济损失。单位应建立健全的考核制度，明确考核标准，确保考核结果的公正性和客观性。同时，在解除劳动合同前，应充分与员工沟通，提供必要的培训和调岗机会，尽量通过协商方式解决争议。
特殊情况说明：
- 对于因工伤或患职业病被确认丧失或部分丧失劳动能力的劳动者，即使其不胜任工作，单位也不能依据不胜任工作的规定解除劳动合同。否则，除支付相应的赔偿金外，还可能面临行政责任等更严重的法律后果。
综上所述，员工不胜任工作，单位想解除合同是否需要支付赔偿金，需根据具体情况和法律法规来判断。双方应充分了解各自权利与义务，以确保合法权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。