针对您提出的“姐俩协议签订继承的房产一方想卖一方不卖怎么办，协议可以作废吗”的问题，我给出以下分析：

结论前置：

1. 姐俩签订的继承房产协议在一般情况下不能轻易作废。
2. 一方想卖房而另一方不同意时，不能擅自售卖，但可通过协商、补偿或诉讼等方式解决分歧。

详细分析：

1. 协议的效力：

   • 姐俩签订的继承房产协议，如果没有违反法律法规的强制性规定，且是双方真实意思的表示，那么该协议是有效的，对双方均有约束力。
   • 协议一旦签订，就不能轻易作废，除非双方协商一致同意废除，或者存在法律规定的可以解除或撤销协议的情形。

2. 处理分歧的方式：

   • 协商：首先，双方应尝试通过协商来解决分歧。想卖房的一方可以阐述卖房的合理理由，如经济需求等，争取另一方的理解和同意。
   • 补偿：如果协商不成，不同意卖房的一方可以考虑按房屋市场价值对另一方进行补偿，以取得房屋的完整产权。
   • 诉讼：若双方都无法接受对方的意见，可以通过诉讼途径解决。想卖房的一方可向法院提起诉讼，请求法院对房产进行分割或判定卖房行为的效力。法院会根据实际情况，如房屋的实际使用情况、双方的经济状况、对房屋的贡献等因素，作出判决。

3. 法院的判决可能：

   • 法院可能会判定房屋归一方所有，得到房屋的一方需要对另一方进行折价补偿。
   • 如果双方都不主张房屋的所有权，法院也可能会依法拍卖房屋，然后分割拍卖所得价款。

4. 处分共有房屋的规定：

   • 在处理共有房屋时，应遵循平等协商、公平合理的原则。
   • 房屋共有人处分共有房屋时，需经占份额三分之二以上的按份共有人或者全体共同共有人同意，除非共有人之间另有约定。

综上所述，姐俩签订的继承房产协议不能轻易作废。在面对一方想卖房而另一方不同意的情况时，双方应首先尝试通过协商和补偿来解决分歧。如果协商不成，可以通过诉讼途径寻求法院的判决。在处理过程中，应遵循法律规定和公平合理的原则。