结论：编造虚假理由借钱不还，是否构成诈骗，需根据具体情况及法律规定综合判断。若借款人主观上具有非法占有目的，客观上实施了欺骗行为并导致被害人财产损失，则可能构成诈骗罪；反之，若借款人虽有虚假理由但无非法占有目的，或因客观原因无法偿还，则一般属于民事借贷纠纷。
详细分析：
诈骗罪的构成要件：
- 主观方面：借款人需具有非法占有他人财物的故意。这通常表现为从一开始就编造虚假理由借钱，并无归还意图，或在取得借款后挥霍、隐匿财产、逃避还款等行为。例如，虚构投资项目、谎称家人重病急需用钱等骗取信任后借钱不还。
- 客观方面：借款人需实施欺骗行为，使出借人基于错误认识处分财产，并因此遭受财产损失。这包括编造虚假事实、隐瞒真相，使出借人误信而借出资金，且借款人因此获得财产。
不构成诈骗的情况：
- 真实借贷关系但因客观原因无法偿还：若借款人最初有借款需求，虽使用不当理由，但本意是想归还，后因经营失败、疾病等客观原因导致无法按时偿还，并有积极沟通、努力还款的表现，则属民事借贷纠纷。例如，借款人因公司资金周转困难向出借人借钱，虽虚构理由，但借款后积极经营，因市场环境恶化导致破产无法还钱，且主动说明情况并承诺分期还款。
- 虽有虚假理由但无非法占有目的：即使借款时说了虚假理由，但若将借款用于正当途径，并有按时还款的意愿和行动，也不构成诈骗。如借款人向出借人借钱时称用于购买房产，实际用于其他合法投资，但在约定时间足额还款。
区分诈骗与民事借贷纠纷的关键：
- 需综合考量借款时的具体情节、借款后的资金流向、借款人的还款态度等因素。若借款人表现出明显的非法占有目的和欺骗行为，且导致出借人财产损失，则更可能构成诈骗罪。
- 若借款人虽有虚假理由，但无非法占有目的，或因客观原因无法偿还，并积极沟通、努力还款，则更倾向于民事借贷纠纷。
法律后果与应对建议：
- 若构成诈骗罪：借款人将面临刑事责任的追究，可能被判处有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。同时，出借人可以通过刑事附带民事诉讼的方式，要求借款人赔偿经济损失。
- 若属于民事借贷纠纷：出借人可以通过民事诉讼的方式，要求借款人归还借款本金及利息。在诉讼过程中，出借人需要提供借款合同、转账记录等证据来证明借款事实的存在。
- 应对建议：遇此类情况，出借人可先尝试通过协商、调解等民事途径解决。若认为对方可能构成诈骗犯罪，应及时向公安机关报案，由司法机关依法处理。同时，出借人在借款前应谨慎审查借款人的信用状况和借款用途，尽量降低借款风险。
举例说明：
- 构成诈骗的例子：甲虚构了一个利润丰厚的投资项目，邀请乙投资。乙基于对甲的信任，借出了大量资金。然而，甲实际上并无投资项目，而是将借款用于个人奢侈消费。在借款到期后，甲无力偿还并逃匿。这种情况下，甲的行为就构成了诈骗罪。
- 不构成诈骗的例子：丙因公司资金周转困难向丁借钱，虽虚构了理由，但借款后积极经营公司。后因市场环境恶化导致公司破产，无法按时偿还借款。然而，丙主动向丁说明了情况，并承诺分期还款。这种情况下，丙的行为就不构成诈骗罪，而属于民事借贷纠纷。
综上所述，编造虚假理由借钱不还的行为是否构成诈骗，需结合具体情况及法律规定进行综合判断。在处理此类问题时，应保持冷静、理性分析，并依法采取适当措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。