结论：保安签订劳务派遣合同还是劳动合同，需根据具体情况判断。一般情况下，若保安与用人单位存在稳定、持续的用工关系，建议签订劳动合同；若保安通过劳务派遣方式提供服务，或存在临时性、独立性工作等情形，则可能签订劳务派遣合同或劳务合同。以下是对两种合同类型的详细分析：
一、劳动合同
适用情形：
- 当保安接受用人单位的全面管理、指挥和监督，按照用人单位的要求提供持续性的劳动，并且用人单位定期支付工资报酬时，双方形成较为稳定、持续的用工关系，此时应签订劳动合同。
- 保安与用人单位直接签订劳动合同，或保安与保安服务公司签订劳动合同后被派遣至其他单位，均属于劳动合同关系。
法律保障：
- 签订劳动合同后，保安依法享受社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）、带薪年假、加班工资等一系列劳动法律赋予的权益。
- 用人单位有义务为保安缴纳相关保险，保障其工作期间的权益和福利。
法律后果：
- 若用人单位在用工后一个月内未与保安签订书面劳动合同，则需承担法律责任。具体来说，超过一个月不满一年未签订的，应向保安每月支付二倍的工资；满一年仍未签订的，则视为已订立无固定期限劳动合同。
二、劳务派遣合同/劳务合同
适用情形：
- 劳务派遣：保安通过劳务派遣公司派遣至用工单位提供服务，此时保安与劳务派遣公司签订劳动合同，与用工单位形成劳务关系。这种情形下，保安的工资、社保等由劳务派遣公司负责，用工单位则负责提供工作条件和劳动保护。
- 劳务合同：若保安以个人身份为用人单位提供特定的保安服务，工作过程中具有较高的自主性和独立性，并不接受用人单位全面的管理和约束，如临时性、短期性或独立性工作，此时可能签订劳务合同。此外，退休人员返聘担任保安，由于其已享受养老保险待遇，无法再与单位建立劳动关系，也可能签订劳务合同。
法律保障：
- 劳务派遣合同和劳务合同均基于平等主体间的民事约定，双方权利义务主要由合同条款确定，适用民事法律规范。
- 相较于劳动合同，劳务派遣合同和劳务合同在劳动保障方面可能较为薄弱，保安在权益受到侵害时可能难以获得与劳动者相同的法律保障。
注意事项：
- 在签订劳务派遣合同或劳务合同时，应明确双方的权利和义务，特别是关于工资支付、工作时间、休息休假、社会保险等方面的约定。
- 保安应了解自身所签合同的类型和权利义务内容，以便在必要时维护自己的合法权益。
建议：
- 对于保安而言，若希望获得更全面的劳动保障，建议优先选择与用人单位签订劳动合同。
- 若因特殊原因需签订劳务派遣合同或劳务合同，应仔细阅读合同条款，确保自身权益得到充分保障。
- 在签订合同前，可咨询专业律师或法律机构，以获取更详细的法律建议和指导。
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