结论：通常情况下，奶奶想把房子继承给孙子不一定需要通过写民事起诉状的方式来实现，一般可通过遗嘱继承或赠与等方式处理房产，只有在涉及房产继承存在纠纷时才可能需要写民事起诉状。以下为你详细分析不同情况及民事起诉状的写法：
无纠纷情况下的房产处理方式
- 遗嘱继承
- 如果爷爷已经去世，奶奶作为房屋的共有人（假设房屋为爷爷奶奶的夫妻共同财产），她可以通过立遗嘱的方式，在自己去世后将属于自己份额的房产指定由孙子继承。遗嘱有多种形式，如自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱（在危急情况下）和公证遗嘱等。其中，公证遗嘱的效力相对较高。
- 例如，奶奶可以亲自书写一份自书遗嘱，写明房屋的基本信息、自己的份额以及指定孙子继承等内容，并签名、注明日期。这样在奶奶去世后，孙子就可以依据遗嘱继承房产，无需通过诉讼程序。
- 赠与
- 奶奶也可以在生前将房屋属于自己的份额赠与给孙子。赠与需要签订赠与合同，并办理房产过户手续。办理过户时，需要缴纳一定的税费，如契税等。
- 比如，奶奶和孙子签订一份赠与合同，明确将房屋的特定份额赠与孙子，然后双方一起到不动产登记部门办理过户登记，将房产登记到孙子名下。
有纠纷情况下民事起诉状的写法
如果奶奶想把房子继承给孙子，但其他继承人（如其他子女等）不同意，存在继承纠纷，此时可能需要通过诉讼解决，就需要写民事起诉状。以下是民事起诉状的基本内容和写法：
- 标题：一般写“民事起诉状”。
- 原告信息：写明奶奶的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。如果是奶奶委托他人代为诉讼，还需要写明委托代理人的基本信息。
- 被告信息：写明其他继承人的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。如果有多个被告，依次列明。
- 诉讼请求：明确提出奶奶要求将房屋中属于自己的份额由孙子继承，例如“请求法院依法判决位于[房屋具体地址]的房屋中属于原告[奶奶姓名]的份额由孙子[孙子姓名]继承”。
- 事实与理由：详细陈述房屋的基本情况，如房屋的购买时间、产权登记情况等；说明爷爷去世的情况以及奶奶想要将房产继承给孙子的意愿；阐述其他继承人不同意的原因以及双方协商的过程和结果等。例如，“原告与丈夫（爷爷姓名）于[结婚时间]结婚，婚后共同购买了位于[房屋地址]的房屋一套，产权登记在两人名下。丈夫于[去世时间]去世，现原告愿意将自己在该房屋中的份额由孙子[孙子姓名]继承，但被告[其他继承人姓名]不同意，经多次协商无果，特向法院提起诉讼”。
- 证据和证据来源，证人姓名和住所：列出支持自己诉讼请求的证据，如房屋产权证书、爷爷的死亡证明、遗嘱（如果有）、协商记录等，并说明证据的来源。如果有证人，写明证人的姓名和住所。
- 此致：写明受理案件的法院名称，如“此致[具体人民法院名称]”。
- 起诉人签名和日期：由奶奶签名，并注明起诉的日期。
建议：在处理房产继承问题时，情况可能比较复杂，涉及到法律条文的适用和具体证据的收集等。如果你在操作过程中遇到任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律指导。