离职后与公司签订的免责声明，在特定情况下公司后续追责可能仍然有效。以下是对此问题的详细分析：
一、免责声明的法律效力
免责声明，作为合同的一种形式，其法律效力主要取决于其内容是否合法、是否违反公序良俗以及是否双方真实意思表示。如果免责声明中的条款违反了法律法规的强制性规定，或者损害了国家、集体或第三人的利益，那么这些条款将被视为无效。此外，如果免责声明是在一方受到欺诈、胁迫或乘人之危的情况下签订的，那么该免责声明也可能被撤销。
二、公司后续追责的有效性
免责声明内容合法且双方自愿：
- 如果免责声明中的条款是合法的，且双方是在平等、自愿的基础上签订的，那么该免责声明在一般情况下是有效的。这意味着，如果离职员工在离职后因之前的工作行为给公司造成了损失，且该损失在免责声明的范围内，公司可能无法依据免责声明追究员工的责任。但如果损失是由于员工的故意或重大过失造成的，且免责声明中未明确排除此类情况，公司仍有可能追究员工的法律责任。
免责声明存在违法或无效条款：
- 如果免责声明中的条款违反了法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么该免责声明可能被视为无效。在这种情况下，公司仍然有权依据相关法律法规追究离职员工的法律责任。
离职后新发生的责任：
- 免责声明通常只针对离职前的工作行为和责任。如果离职后员工的行为给公司造成了新的损失，且该损失与离职前的工作行为无关，那么公司仍然有权追究员工的法律责任，无论免责声明中如何约定。
三、实际操作中的建议
审查免责声明的条款：
- 离职员工在签订免责声明前，应仔细审查其条款，确保自己的权益不受侵害。如果免责声明中存在模糊、不明确或违法的条款，应及时与公司沟通并寻求修改。
保留相关证据：
- 离职员工应保留与工作相关的所有证据，包括工作记录、邮件、聊天记录等。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中可能起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果离职员工对免责声明的法律效力或公司后续追责的有效性存在疑问，应及时寻求专业律师的法律帮助。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
总结来说，离职后与公司签订的免责声明并不意味着公司后续无法追责。其有效性取决于免责声明的条款内容、签订时的情形以及离职后新发生的责任等因素。因此，离职员工在签订免责声明前应谨慎审查其条款，并在必要时寻求法律帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。