卖假酒确实存在被抓的风险，且一旦被抓，将面临严厉的法律制裁。以下从多个角度为你详细分析卖假酒可能触犯的法律及后果：

一、可能触犯的罪名及法律后果

1. 销售伪劣产品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，若销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额（如五万元以上），将面临二年以下有期徒刑或者拘役至十五年有期徒刑或者无期徒刑的刑事处罚，并处罚金或没收财产。
   • 实例说明：若你故意将低品质酒冒充高品质酒进行销售，且销售金额达到法定标准，即构成此罪。例如，销售金额达到8万元，可能会被判处二年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金，罚金数额在4万元至16万元之间。

2. 销售假冒注册商标的商品罪

   • 法律依据：依据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品，且违法所得数额较大或有其他严重情节的，将面临三年以下有期徒刑至十年有期徒刑的刑事处罚，并处罚金。
   • 实例说明：若你明知所售酒品为假冒知名品牌注册商标的商品仍进行销售，且销售金额或情节达到法定标准，即触犯该罪名。

3. 销售不符合安全标准的食品罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，将面临三年以下有期徒刑或拘役至七年以上有期徒刑或无期徒刑的刑事处罚，并处罚金或没收财产。
   • 实例说明：若假酒由有害原料勾兑而成或含有超标有害物质，足以造成严重后果，销售者将构成此罪。例如，假酒中含有有害物质，即使尚未造成实际的健康损害后果，但经检验足以造成严重食物中毒事故，制售者将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

二、行政处罚的可能性

• 若卖假酒的情节显著轻微，危害不大，虽不构成犯罪，但仍可能面临行政处罚。例如，市场监督管理部门可责令停止销售，没收违法销售的产品，并处以罚款等。

三、应对措施及建议

1. 若已被抓获：

   • 保持冷静，配合执法：在被抓时，务必保持冷静，不要抗拒执法。如实陈述事实，提供相关证据和资料，配合公安的询问和调查工作。
   • 寻求律师帮助：尽快联系专业的刑事辩护律师，如我孙树律师，将分析案件情况，评估法律后果，提供法律帮助和指导。
   • 积极退赃退赔：如果存在违法所得，应积极退还非法获取的财物，这表明悔罪态度，量刑时可能会得到从轻考虑。
   • 争取获得被害人谅解：如果假酒对消费者造成了损害，应积极赔偿损失，争取被害人的谅解，被害人的谅解书在量刑时具有积极作用。

2. 若尚未被抓获但担心风险：

   • 立即停止销售行为：避免继续违法，减少法律风险。
   • 自查自纠：检查所售酒品的真实性，确保不再销售假酒。
   • 咨询律师：了解相关法律风险，制定合规经营策略。

四、综合建议

• 商家应守法经营：树立正确的经营理念和守法意识，销售合法商品，尊重其他企业的知识产权。
• 消费者应理性消费：选择正规渠道和信誉较高的商家购买酒品，注意鉴别酒品的防伪标识或防伪码，必要时送至专门鉴定机构进行鉴定。

卖假酒行为具有极高的法律风险和社会危害性。作为商家，应严格遵守法律法规，确保所售酒品的真实性与合法性；作为消费者，也应提高警惕，保护自身权益。如果你有任何关于刑事辩护或取保候审的法律问题，可以直接向我咨询。