结论前置：公司口头让员工长期待岗，且您有微信和电话录音作为证据，是可以申请劳动仲裁的。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等事项发生的争议，均属于劳动争议，适用该法。公司口头让员工长期待岗，实际上可能涉及劳动报酬的支付、工作时间的安排等劳动争议事项，因此您有权申请劳动仲裁。

二、证据的有效性

1. 微信和电话录音作为证据：在劳动仲裁中，微信聊天记录和电话录音可以作为证据使用，以证明公司口头让员工长期待岗的事实。但需要注意的是，这些证据应当真实、合法、有效，且能够清晰地反映公司让员工待岗的意图和具体安排。
2. 证据的收集与保存：为了确保证据的完整性和有效性，建议您在收集微信聊天记录和电话录音时，尽量保持原始记录，不要进行剪辑或修改。同时，您可以将这些证据进行备份，以防丢失或损坏。

三、劳动仲裁的申请流程

1. 准备仲裁申请书：您需要准备一份仲裁申请书，明确阐述您的仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
2. 提交仲裁申请：将仲裁申请书和相关证据材料提交给当地的劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，并决定是否受理。
3. 参加仲裁庭审：如果仲裁委员会受理了您的申请，会安排庭审时间。在庭审过程中，您需要陈述自己的仲裁请求和事实理由，并出示相关证据。公司方也会进行答辩和出示证据。
4. 等待仲裁裁决：庭审结束后，仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，作出仲裁裁决。如果裁决支持您的请求，公司需要按照裁决结果履行义务；如果裁决不支持您的请求，您可以考虑是否向法院提起诉讼。

四、可能面临的法律后果

1. 如果仲裁裁决支持您的请求：公司需要按照裁决结果支付您待岗期间的工资或生活费，并可能面临其他法律责任，如补缴社会保险等。
2. 如果仲裁裁决不支持您的请求：您可能需要考虑是否向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供更充分的证据来支持自己的主张。

五、建议与提醒

1. 及时申请仲裁：如果您认为公司口头让员工长期待岗的行为侵犯了您的合法权益，建议您及时申请劳动仲裁，以免错过时效期限。
2. 咨询专业律师：在申请仲裁前，您可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律后果，以便更好地制定仲裁策略。
3. 保持冷静与理性：在处理劳动争议时，保持冷静与理性非常重要。避免与公司发生不必要的冲突或争执，以免影响仲裁结果。

最后，如果您在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。