假证照片一般不能单独作为唯一证据来开除员工，但结合其他证据可能构成合法解除劳动合同的依据。以下从不同角度为你详细分析：

从证据效力角度

1. 证据的单一性风险：仅凭假证照片这一单一证据，其证明力往往是不充分的。照片可能存在伪造、篡改的可能性，无法直接、确凿地证明员工使用了假证这一事实。例如，照片可能是通过技术手段合成的，不能真实反映员工的行为。在劳动纠纷中，用人单位需要提供足够充分、确凿的证据来支持其开除员工的决定，否则可能面临违法解除劳动合同的风险。
2. 证据的关联性与合法性：除了证明力问题，证据还需要与待证事实具有关联性，并且收集证据的过程要合法。如果假证照片是通过非法手段获取的，比如侵犯员工隐私等，那么该证据可能被认定为无效，不能作为开除员工的依据。

从用人单位规章制度角度

1. 规章制度的规定：用人单位的规章制度中通常会明确规定哪些行为属于严重违反规章制度，可以解除劳动合同。如果规章制度中明确将使用假证列为严重违反规章制度的行为，并且该规章制度经过了民主程序制定、向员工公示等法定程序，那么在有充分证据证明员工使用假证的情况下，用人单位可以依据规章制度开除员工。但如前所述，仅假证照片一般不足以作为充分证据。
2. 规章制度的合理性：即使规章制度中有相关规定，也需要审查其合理性。如果规章制度的规定过于苛刻、不合理，可能会被认定为无效。例如，规章制度中规定只要员工有任何证件问题就立即开除，而不考虑具体情况和后果，这种规定可能缺乏合理性。

从实际处理建议角度

1. 收集其他证据：如果用人单位发现员工可能使用假证，除了照片外，还应积极收集其他相关证据，如与假证相关的交易记录、证人证言、员工的自认等，以形成完整的证据链，增强证据的证明力。
2. 与员工沟通协商：在掌握一定证据后，用人单位可以先与员工进行沟通协商，了解情况，给予员工解释和申辩的机会。如果员工承认使用假证的事实，并表示愿意改正，用人单位可以考虑根据具体情况给予一定的处理，而不一定直接开除。
3. 依法解除劳动合同：如果经过调查和沟通，确定员工确实严重违反了规章制度或法律法规，用人单位可以依法解除劳动合同。在解除劳动合同前，应按照法定程序通知工会（如有），并向员工送达解除劳动合同通知书，明确解除的理由和依据。

法律后果提示：如果用人单位仅凭假证照片这一不充分的证据开除员工，可能被认定为违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向员工支付赔偿金，赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍。经济补偿按员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。

如果你在处理此类劳动纠纷时遇到具体问题，可以直接向我咨询，我会结合具体情况为你提供更详细的法律建议。