核心结论：您可以通过以下途径维权：1. 以未缴纳社保为由解除劳动合同并主张经济补偿；2. 收集证据证明劳动关系及工作年限，要求支付违法解除赔偿金；3. 向社保部门投诉补缴社保；4. 若存在未签书面合同，可主张双倍工资差额（需注意时效）。以下是具体分析：

1. 以未缴纳社保为由解除劳动合同，主张经济补偿

根据《劳动合同法》第三十八条、第四十六条，用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的计算标准为：按您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资（满6个月不满1年按1年计算，不满6个月支付半个月工资）。
关键点：您需证明与老板存在劳动关系（如工资条、考勤记录、工作证、同事证言等），且老板未为您缴纳社保。若老板以“生意不好”为由解除您，但未提供书面解除通知或未说明合法理由，可能构成违法解除，您可主张更高赔偿（见下文）。

2. 收集证据证明劳动关系及工作年限，要求支付违法解除赔偿金

若老板无故辞退您（如未提前30天通知、未说明合法理由），可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第八十七条，您可要求老板支付违法解除赔偿金，标准为经济补偿的2倍（即工作10年可主张20个月工资）。
证据收集：

• 证明劳动关系：工资转账记录、微信/短信沟通记录、工作照片、客户证言等；
  
• 证明工作年限：入职时的聊天记录、工资条（显示入职时间）、同事证言等；
  
• 证明被辞退：老板的口头或书面辞退通知、微信记录、录音等。
  

3. 向社保部门投诉，要求补缴社保

根据《社会保险法》第五十八条、第六十三条，用人单位未依法缴纳社保的，劳动者可向当地社保部门（如社保局、劳动监察大队）投诉，要求老板补缴工作期间的社保。社保部门会责令老板限期补缴，并可能加收滞纳金。
注意：补缴社保需提供劳动关系证明及工资基数（如无工资条，可参考同行业工资水平或协商确定）。

4. 若未签书面合同，可主张双倍工资差额（需注意时效）

根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月未与劳动者签订书面劳动合同的，应支付双倍工资差额（最多11个月）。但需注意：

• 诉讼时效为1年，自您知道权利被侵害之日起计算（通常为未签合同满1年后）；
  
• 若您工作已满10年，可能已超过时效，但若能证明曾向老板主张过权利（如微信催签合同记录），时效可能中断。
  

维权步骤建议

1. 与老板协商：先尝试沟通，要求补缴社保、支付经济补偿或赔偿金；
   
2. 收集证据：整理所有能证明劳动关系、工作年限、被辞退的证据；
   
3. 投诉或申请仲裁：
   
   • 向社保部门投诉补缴社保；
     
   • 向劳动仲裁委员会申请仲裁（主张经济补偿/赔偿金、未签合同双倍工资等）；
     
4. 提起诉讼：若对仲裁结果不满，可在15日内向法院起诉。
   

提示：维权过程中需注意保留所有证据原件，避免与老板发生直接冲突。若老板威胁或拒不配合，可及时向劳动监察部门或公安机关求助。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。