面对他人向您泼粪水这种极端且不道德的行为，这不仅仅是对您个人尊严的严重侵犯，还可能涉及到法律问题。以下是我为您提供的详细处理建议：

一、确保个人安全与卫生

首先，您需要确保自己的身体没有受到伤害，并立即清理身上的粪水，以避免可能的健康风险。如果身体有不适或受伤，应立即就医并保留好医疗记录作为后续可能的法律证据。

二、固定证据

1. 现场证据：如果可能，立即拍摄现场照片或视频，记录下泼粪水的行为、泼粪者以及周围环境等关键信息。
2. 证人证言：寻找目击者，并请他们提供证言或准备在需要时出庭作证。
3. 其他证据：如泼粪者留下的任何物品、痕迹等，都应妥善保管作为证据。

三、报警处理

向当地公安机关报案，详细陈述事情经过，并提供您所收集的证据。泼粪水行为可能构成侮辱罪或寻衅滋事罪，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国刑法》的相关规定，泼粪者可能会受到行政处罚或刑事处罚。

四、寻求法律救济

1. 民事诉讼：如果泼粪行为给您造成了名誉损害、精神损失或经济损失，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求泼粪者承担停止侵害、恢复名誉、赔礼道歉以及赔偿损失等民事责任。
2. 刑事自诉：在泼粪行为构成犯罪且情节严重的情况下，您还可以向人民法院提起刑事自诉，追究泼粪者的刑事责任。

五、咨询专业律师

在整个处理过程中，咨询专业律师是非常重要的。律师能够为您提供具体的法律建议，帮助您评估维权的可行性和成功率，并指导您如何有效地收集证据和提起诉讼。

六、保持冷静与理智

面对这种极端行为，保持冷静和理智至关重要。不要让情绪影响您的判断力和行动力。相信法律的力量，通过合法途径维护自己的权益。同时，也可以寻求亲朋好友的支持和帮助，共同应对这一挑战。

总之，面对他人向您泼粪水的行为，您应积极采取措施维护自己的权益，包括确保个人安全与卫生、固定证据、报警处理、寻求法律救济以及咨询专业律师等。希望这些建议能对您有所帮助。