结论前置：服务行业节假日请假扣3倍工资的做法通常是不合理的，且可能违反法律规定。但具体是否合理，还需结合劳动合同、公司规章制度以及是否涉及特殊工时制等因素来综合判断。
法律依据与一般情况
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的300%的工资报酬。这是保障劳动者在法定节假日获得合理报酬的基本法律条款。因此，如果劳动者在法定节假日被安排工作，且没有获得调休或其他补偿，那么用人单位应当支付三倍工资。
特殊情况分析
请假与加班的区别：
- 请假是劳动者因个人原因无法提供劳动，而加班是劳动者在正常工作时间之外提供劳动。
- 请假通常不会获得额外报酬，而加班则应当获得加班费。
- 因此，节假日请假扣3倍工资的做法，混淆了请假与加班的概念，通常是不合理的。
特殊工时制的影响：
- 对于实行综合计算工时工作制或不定时工作制的服务行业员工，其节假日工资待遇可能会有所不同。
- 特别是不定时工作制的职工，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等，由于工作时间灵活，难以用固定工时衡量，因此不一定按照300%支付加班工资。
- 但即便如此，用人单位也不能随意扣除劳动者工资，而应遵循劳动合同和公司规章制度的规定。
劳动合同与公司规章制度的特别约定：
- 如果用人单位和劳动者在劳动合同中对节假日请假或加班工资的计算方式有特别约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应从其约定。
- 但需要注意的是，这种约定也不能低于法定的最低标准，即节假日加班应支付不低于工资的300%的工资报酬。
- 同时，公司规章制度中也可能对节假日请假或工资待遇有特别规定，员工应仔细查阅并了解相关条款。
实际操作建议
仔细查阅劳动合同和公司规章制度：
- 了解其中关于节假日请假、加班以及工资待遇的具体规定。
与用人单位沟通：
- 如果对相关规定有疑问或不明确之处，应及时与用人单位沟通，要求用人单位给予合理解释或调整。
维护自身权益：
- 如果用人单位的做法违反了法律法规或劳动合同的规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。
可能的法律后果
- 如果用人单位在节假日安排劳动者工作却未支付三倍工资，或者随意扣除劳动者工资，可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令支付工资、罚款等。
- 劳动者也有权通过法律途径追究用人单位的责任，要求用人单位支付应得的工资报酬和可能的赔偿。
总结：服务行业节假日请假扣3倍工资的做法通常是不合理的，且可能违反法律规定。劳动者应仔细查阅劳动合同和公司规章制度，了解自己的权益和待遇规定。如果用人单位的做法违反了法律法规或劳动合同的规定，劳动者有权采取法律措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。