您好，关于您提出的“节假日休假七天，能休两天但要双倍扣除是否合理”的问题，这主要涉及到劳动者在节假日及休息日的休假和加班工资计算问题。
首先，我们需要明确的是，根据《全国年节及纪念日放假办法》以及劳动法的相关规定，劳动者在法定节假日有权享受休假，且如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，需要支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。而对于周末休息日或调休的休息日，如果用人单位安排劳动者工作且不能安排补休，则需要支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
现在，针对您的情况，如果节假日总共休假七天，但您只休了两天，而用人单位提出要双倍扣除工资，这显然是不合理的。因为：
法定节假日的休假权：在法定节假日，劳动者有权享受完整的休假，用人单位不应强制要求劳动者工作，除非有特殊情况且经过与劳动者的协商。如果劳动者在法定节假日工作，用人单位必须支付三倍工资，而不是扣除工资。
休息日的加班工资：如果节假日中的某些天是周末休息日或调休的休息日，且您在这些天工作，用人单位应支付两倍工资作为加班费，但这并不意味着可以从您的正常工资中扣除。加班费是额外支付的，不是从正常工资中扣除的。
工资扣除的合法性：用人单位无权随意扣除劳动者的工资，除非有明确的法律规定或合同约定。在您的情况下，没有提及任何合法的扣除工资的理由或依据。
综上所述，用人单位提出在节假日休假七天中只休两天就要双倍扣除工资的做法是不合理的，也是违法的。如果您遇到了这种情况，建议您与用人单位进行沟通协商，明确您的休假权和加班工资的计算方式。如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。