您好，关于您提出的“个人要雇佣退伍兵怎么办手续”的问题，这主要涉及到的是退役军人的就业安置流程以及雇佣退役军人时需要注意的一些事项。以下是我为您详细梳理的解答：
一、退役军人就业安置基本流程
退役报到：
- 退役军人需携带《退出现役证件》、《退出现役行政介绍信》等相关材料到退役军人事务部门办理报到手续。
- 退役军人事务部门会核验这些材料，并提醒退役军人及时办理预备役登记。
就业服务：
- 退役军人事务部门会为退役军人提供就业创业指导，包括职业技能培训、就业信息提供等。
- 如果您作为个人或企业有意雇佣退役军人，可以关注当地退役军人事务部门发布的就业信息，或者主动联系他们寻求合作。
签订劳动合同：
- 当您与退役军人达成雇佣意向后，需要签订劳动合同。
- 劳动合同应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪资待遇、试用期等条款。
二、雇佣退役军人时需要注意的事项
试用期规定：
- 根据《劳动合同法》的规定，试用期的时限应根据劳动合同期限来确定，最长不得超过六个月。
- 试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
- 在试用期内，单位解除劳动合同需符合法定条件，如证明劳动者不符合录用条件等。
社保缴纳：
- 试用期内，单位应为退役军人缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险等。
税收优惠：
- 如果您作为企业招用了自主就业的退役军人，并签订了一定期限的劳动合同，可能享受一定的税收优惠政策。具体政策可咨询当地税务部门或退役军人事务部门。
三、具体操作建议
联系退役军人事务部门：
- 您可以主动联系当地的退役军人事务部门，了解当前可雇佣的退役军人信息，以及相关的就业扶持政策。
准备雇佣材料：
- 在与退役军人达成雇佣意向后，准备相关的雇佣材料，如劳动合同、身份证明等。
办理入职手续：
- 按照公司规定和法律法规的要求，为退役军人办理入职手续，包括签订劳动合同、办理社保等。
四、其他注意事项
- 在雇佣过程中，应尊重退役军人的权益，遵守相关法律法规，确保雇佣关系的合法性和稳定性。
- 如果您对雇佣退役军人的相关政策或流程有疑问，可以咨询当地的退役军人事务部门或劳动保障部门，他们将为您提供专业的指导和帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。