核心结论：遇到雇主约好时间干活但后续没有回复的情况，您可以从以下几个角度来处理：

1. 主动联系雇主确认情况
   首先，建议您主动通过电话、短信或邮件等方式联系雇主，礼貌询问是否因特殊原因（如临时调整、信息遗漏等）导致未回复。这一步既能体现您的责任心，也能快速明确雇主的真实意图。如果雇主明确表示不再需要服务，您可以要求对方确认是否构成违约或需支付违约金（若合同中有约定）；若雇主未明确拒绝，可能是沟通疏漏，可协商重新确认时间。

2. 核查书面协议或沟通记录
   若您与雇主之间有书面合同（如劳务合同、雇佣协议），需仔细审查合同中关于“工作安排”“沟通方式”“违约责任”等条款。例如：

   • 合同是否约定雇主需提前一定时间通知变更或取消工作？
     
   • 若雇主未履行通知义务，是否需赔偿您的损失（如误工费、交通费等）？
     
   • 若无书面合同，但有微信、短信等沟通记录，也可作为证据，证明双方曾达成合作意向。
     

3. 评估损失并保留证据
   如果因雇主未回复导致您产生实际损失（如已购买工具、推掉其他工作机会等），建议保留相关证据（如收据、聊天记录、证人证言等），以便后续主张赔偿。若雇主长期失联或拒绝沟通，您可考虑通过法律途径解决，但需权衡诉讼成本与实际损失。

4. 预防未来风险的建议
   为避免类似情况再次发生，建议您：

   • 未来合作时尽量签订书面合同，明确双方权利义务；
     
   • 在沟通中保留书面记录（如邮件、微信），避免口头约定；
     
   • 可在合同中约定“若雇主未按时回复，视为继续履行合同”或“需支付定金”等条款，增加对方违约成本。
     

总结：先主动沟通确认情况，再根据合同或沟通记录评估责任，最后保留证据并考虑预防措施。若需进一步分析具体条款或证据效力，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细建议。