搭伴养老协议书不经公证，依然具有法律效力。不过，公证可以增强协议书的证明力和执行力，下面我将从多个角度为你详细分析：
法律效力基础
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体有权根据自己的意愿设立、变更、终止民事法律关系。搭伴养老协议书，作为双方自愿达成的协议，只要内容合法、意思表示真实，就应当受到法律保护，无论是否经过公证。
协议书内容合法性：协议书的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗。只要协议书内容合法，且双方当事人在签订时具有完全民事行为能力，意思表示真实，那么该协议书就具有法律效力。
公证的作用
增强证明力：公证是由国家公证机构根据当事人的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。经过公证的协议书，在证据效力上通常更强，更容易被法院采信。
提高执行力：如果协议书涉及财产分割、赡养义务等需要强制执行的内容，经过公证的协议书在申请强制执行时，通常会更顺利。因为公证机构在公证过程中会对协议书的合法性、真实性进行审查，这在一定程度上减少了后续纠纷的可能性。
不公证的可能影响
证据效力：虽然未经公证的协议书依然具有法律效力，但在发生纠纷时，其证据效力可能相对较弱。如果一方当事人对协议书的真实性或合法性提出异议，可能需要通过其他证据来佐证协议书的效力。
执行难度：如果协议书涉及需要强制执行的内容，未经公证可能在申请强制执行时面临一定的困难。因为法院在审查强制执行申请时，会对协议书的合法性、真实性进行严格审查。
建议
考虑公证：如果条件允许，建议对搭伴养老协议书进行公证。这样可以增强协议书的证明力和执行力，减少后续纠纷的可能性。
完善协议书内容：无论是否公证，都应当确保协议书内容合法、明确、具体。可以明确双方的权利义务、财产分割方式、赡养义务等关键内容，以避免后续纠纷。
咨询专业律师：在签订搭伴养老协议书前，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和指导，确保协议书的合法性和有效性。
如果你有任何关于搭伴养老协议书或其他婚姻家庭领域的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供全面、专业的法律解答。