是的，没有经过本人同意私自开出粮食方面的普通发票，属于违法行为。以下从几个角度详细分析：

1. 发票管理法规角度：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，发票的开具必须遵循严格的程序和规定，包括必须由销售方或提供服务方在发生经营业务确认营业收入时开具，且必须按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。未经本人同意私自开具发票，显然违反了这些规定，属于违法行为。

2. 税务合规角度：

   • 私自开具发票还可能导致税务合规问题。发票是税务机关进行税收征管的重要依据，私自开具发票可能破坏税收征管的正常秩序，影响税收的准确性和公平性。如果这种行为被税务机关发现，开具方可能会面临税务处罚，包括罚款、滞纳金等。

3. 法律责任角度：

   • 私自开具发票还可能涉及法律责任问题。如果这种行为被认定为故意虚开发票，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，开具方可能会面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。即使不构成刑事犯罪，也可能因违反发票管理法规而受到行政处罚。

4. 实际案例角度：

   • 在实际生活中，已经有多起因私自开具发票而被处罚的案例。这些案例表明，税务机关和司法机关对私自开具发票的行为持严厉打击态度，一旦发现将依法进行处罚。

建议与后果：

• 如果你发现自己被未经同意地开具了发票，或者你发现有人未经同意私自开具发票，建议你立即向当地税务机关举报。税务机关将依法进行调查处理，并保护举报人的合法权益。
• 对于私自开具发票的行为人来说，他们可能面临的后果包括税务处罚、行政处罚甚至刑事处罚。这些后果将严重影响他们的个人声誉和职业生涯。

总结与提醒：

• 发票的开具必须遵循严格的法规和程序，未经本人同意私自开具发票是违法行为。
• 如果你有任何关于发票管理或税务合规的问题，或者你发现了私自开具发票的行为，请随时向我咨询。我将根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。