结论前置：分手三年后，您仍然有可能通过法律途径要回钱，但具体能否成功取决于聊天记录的内容、借款事实的证明以及诉讼时效等多个因素。

1. 聊天记录作为证据的有效性

聊天记录在法律上是可以作为证据使用的，尤其是当聊天记录中明确记载了借款的事实、金额、还款期限等关键信息时，这些记录将成为证明借贷关系存在的重要证据。然而，聊天记录作为电子数据，其真实性和完整性需要得到确认。如果聊天记录存在被篡改、伪造或删除的情况，那么其证明力将会受到严重影响。因此，在准备起诉时，您需要确保聊天记录的完整性和真实性，并尽可能提供其他辅助证据来佐证聊天记录的真实性，比如转账记录、见证人证言等。

2. 诉讼时效的考虑

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，从您知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算，三年内您需要向法院提起诉讼。然而，诉讼时效并非绝对不可中断或延长。如果您在诉讼时效期间内曾向对方主张过权利（比如通过微信聊天、短信、电话等方式催款），或者对方明确表示愿意还款，那么诉讼时效将会中断并重新计算。此外，如果因不可抗力或其他正当理由导致您无法在诉讼时效期间内提起诉讼，您也可以向法院申请延长诉讼时效。

3. 起诉的具体流程和注意事项

• 准备证据：除了聊天记录外，您还需要准备其他能够证明借贷关系存在的证据，如转账记录、借条、见证人证言等。这些证据将共同构成您起诉的证据链。
• 撰写起诉状：起诉状是您向法院提起诉讼的重要文件，需要详细陈述借款事实、金额、还款期限以及对方未还款的情况等。同时，您还需要明确提出诉讼请求，即要求对方归还借款本金及可能的利息。
• 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。法院将会对您的起诉进行审查，并决定是否受理。
• 参与诉讼：如果法院受理了您的起诉，您将需要参与后续的诉讼程序，包括庭审、调解等。在诉讼过程中，您需要积极配合法院的工作，并提供必要的证据和陈述。

4. 可能的法律后果

• 如果胜诉：如果法院最终判决您胜诉，那么对方将需要按照判决书的要求归还借款本金及可能的利息。如果对方拒不履行判决，您还可以向法院申请强制执行。
• 如果败诉：如果法院认为您提供的证据不足以证明借贷关系的存在或诉讼时效已过等，那么您可能会败诉。在这种情况下，您将需要承担诉讼费用，并可能无法追回借款。

建议：鉴于您的情况较为复杂，且涉及法律专业知识和诉讼程序，我建议您在起诉前咨询专业律师（即我本人，宋媛媛律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域）的意见。我可以根据您的具体情况提供更详细的法律建议和诉讼策略，帮助您更好地维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。