在填写父母职业时，“工人”和“职工”两个词其实都可以，但“工人”更为具体和常用，特别是在描述普通工人的职业身份时。以下是对这两个词的具体分析：
工人：
- 定义：工人通常指的是在工业生产或体力劳动领域工作的劳动者，他们直接参与产品的制造或服务的提供。
- 适用性：对于父母是普通工人的情况，使用“工人”这一称谓更为贴切，因为它直接反映了他们的工作性质和身份。
职工：
- 定义：职工则是一个更宽泛的概念，它包括了所有在企业、事业单位、机关等组织中工作的员工，无论他们从事的是体力劳动还是脑力劳动。
- 适用性：虽然“职工”也可以用来描述父母的工作身份，但它相对较为宽泛，不如“工人”具体。在需要明确区分工作性质（如体力劳动与脑力劳动）的场合，“职工”可能不够精确。
建议：
- 在填写表格或进行职业描述时，如果希望更具体地反映父母的工作身份，建议使用“工人”。
- 如果表格或描述的语境较为宽泛，且不需要特别区分工作性质，那么使用“职工”也是可以的。
额外说明：
- 职业称谓的选择应基于实际情况和具体语境，以确保描述的准确性和恰当性。
- 在法律文件中或需要精确描述职业身份的场合，建议使用更具体、更准确的称谓，以避免可能的误解或歧义。
如有其他关于劳动工伤或交通事故赔偿的法律问题，欢迎直接向我咨询，我会为你提供专业、全面的解答。