在填写父母职业时，如果他们的单位是个体户，通常可以这样描述：
直接填写“个体户”或“个体经营者”：这是最直接的方式，简明扼要地表明了父母的职业身份。在多数表格或问卷中，这样的填写都是被接受的。
具体说明经营内容：如果表格或问卷有足够的空间，或者要求更详细的职业信息，可以在“个体户”后面加上具体的经营内容。例如，如果父母经营的是一家餐馆，可以填写“个体户（餐馆经营）”或“餐馆个体经营者”。
根据表格或问卷的具体要求填写：有些表格或问卷可能对职业信息的填写有特定要求，比如要求填写具体的行业分类或职业代码。在这种情况下，需要根据表格或问卷的说明来填写，可能需要查阅相关的行业分类标准或职业代码表。
总的来说，填写父母职业时，应根据实际情况和表格或问卷的具体要求来灵活处理。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更具体的建议。