结论：公司酒店经理频繁调监控是否违法，需结合具体情形判断，主要看其调取监控的目的、方式以及是否侵犯了员工的合法权益。以下从不同角度进行分析：

1. 合法调取监控的情形：

   • 目的正当性：如果酒店经理调取监控是为了维护酒店的安全秩序，比如调查盗窃、破坏公物等违法行为，或者是在发生纠纷时为了查明事实真相，且调取过程遵循了酒店内部的监控管理规定，那么这种调取行为通常是合法的。
   • 程序合规性：酒店应制定明确的监控管理规定，规定监控的调取权限、程序等。如果经理在调取监控时遵循了这些规定，比如经过了相关负责人的批准，或者是在紧急情况下为了及时制止违法行为而立即调取，且事后及时补办了相关手续，那么这种调取行为也是合法的。

2. 可能违法的情形：

   • 侵犯隐私权：如果酒店经理频繁调取监控，且调取的内容涉及员工的私人生活、个人隐私等，比如员工在更衣室、宿舍等私密场所的活动，那么这种调取行为可能侵犯了员工的隐私权，是违法的。
   • 滥用职权：如果酒店经理调取监控并非出于正当目的，而是为了窥探员工隐私、进行恶意报复或者满足个人好奇心等，那么这种调取行为属于滥用职权，也是违法的。
   • 违反内部规定：即使调取监控的目的正当，但如果酒店经理在调取过程中违反了酒店内部的监控管理规定，比如未经批准擅自调取、调取后未妥善保管监控资料等，那么这种调取行为也可能构成违规，甚至可能因违反公司规章制度而面临内部处分。

法律建议：

• 对于员工：如果认为酒店经理的调取监控行为侵犯了自己的合法权益，可以先与经理或酒店管理层进行沟通，表达自己的不满和诉求。如果沟通无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 对于酒店：应制定完善的监控管理规定，明确监控的调取权限、程序等，并加强对员工的培训和教育，确保员工了解并遵守这些规定。同时，酒店也应加强对监控资料的保管和管理，防止泄露员工隐私。

可能后果：

• 如果酒店经理的调取监控行为被认定为违法或违规，可能会面临内部处分，如警告、罚款、降职等。
• 如果该行为给员工造成了损害，如侵犯了隐私权等，酒店经理还可能需要承担民事赔偿责任。
• 在极端情况下，如果该行为构成了犯罪，如非法获取公民个人信息罪等，酒店经理还可能面临刑事责任的追究。

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