在探讨房东如何起诉租户不交物业费的问题时，我们首先要明确的是，这一行为的可行性及具体操作方式主要取决于租赁合同中的约定以及相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、租赁合同中的约定是关键
约定由租户承担物业费：
- 如果租赁合同中明确约定了物业费由租户承担，那么租户就有义务按时缴纳。若租户未履行这一义务，房东在向物业服务企业承担缴费责任后（因为从物业服务的角度看，房东通常是缴费的主体），有权依据租赁合同的约定向租户进行追偿。
- 在这种情况下，房东若想起诉租户，需要准备充分的证据，包括租赁合同、物业费缴纳凭证（显示房东已代缴）、催缴记录等，以证明租户未履行合同约定的缴费义务。
约定由房东承担物业费或未约定：
- 如果租赁合同中约定由房东承担物业费，或者合同中未对物业费的承担方进行明确约定，那么根据相关法律法规，物业费的缴纳义务通常由房东承担。
- 在这种情况下，房东通常无权直接起诉租户要求支付物业费。但是，如果房东能够证明租户作为物业的实际使用人享受了物业服务却未支付任何费用，且这一行为给房东造成了损失，房东可以基于公平原则和不当得利原理，向租户主张补偿其已支付的物业费。不过，这需要房东提供更多证据来支持其主张。
二、法律途径与实际操作
友好协商：
- 在出现物业费拖欠情况时，房东和租户应首先尝试通过友好协商解决问题。这可以避免不必要的法律纠纷，并有助于维护双方的良好关系。
收集证据：
- 如果协商无果，房东在考虑起诉租户前，应收集相关证据以支持自己的主张。这些证据应包括租赁合同、物业费账单、催缴通知、房东已代缴的凭证等。
法律途径：
- 在证据充分且协商不成的情况下，房东可以选择通过法律途径维护自身权益。根据租赁合同的具体约定和法律法规的规定，确定合适的起诉对象（通常是租户，如果合同有明确约定），并依法向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，房东需要按照法院的要求提供证据，并可能面临租户的抗辩。因此，房东应确保自己的证据充分、合法，并咨询专业律师以获取更具体的法律意见和解决方案。
三、建议与总结
- 明确合同条款：在签订租赁合同时，双方应明确物业费的承担方，以避免后续纠纷。
- 及时沟通协商：在出现物业费拖欠情况时，房东和租户应及时沟通协商，寻求解决方案。
- 依法维权：如果协商无果且证据充分，房东可以依法通过法律途径维护自身权益。
综上所述，房东能否起诉租户不交物业费主要取决于租赁合同中的约定以及相关法律法规的规定。在合同有明确约定的情况下，房东有权起诉租户违约；在合同无约定或约定由房东承担时，房东通常需自行承担物业费，但在特定情况下仍可向租户主张补偿。