结论：签的买卖合同实为赠予以避税，这种行为一般是无效的，并且可能面临法律风险。下面我从几个方面详细解释：

1. 合同性质与效力：

   • 买卖合同与赠予合同在法律上是两种截然不同的合同类型。买卖合同是双方约定一方转移财产所有权，另一方支付价款的合同；而赠予合同则是一方无偿转移财产所有权给另一方的合同。
   • 如果双方实际上并无买卖的合意，而是以买卖合同的形式掩盖赠予的真实意图，且目的是为了避税，那么这种合同可能因“以合法形式掩盖非法目的”而被认定为无效。根据《民法典》的相关规定，行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效。

2. 避税行为的法律后果：

   • 避税行为，尤其是通过虚假交易来避税，是违法的。税务机关有权对这类行为进行调查，并根据调查结果要求补缴税款、加收滞纳金，甚至处以罚款。
   • 在极端情况下，如果避税行为构成犯罪（如逃税罪），相关责任人还可能面临刑事处罚。

3. 实际操作中的风险：

   • 即使双方私下达成赠予的合意，并以买卖合同的形式进行登记或备案，这种操作也隐藏着巨大的风险。一旦任何一方反悔或产生纠纷，另一方可能难以通过法律途径维护自己的权益，因为合同本身可能被认定为无效。
   • 此外，这种虚假交易还可能影响双方的信用记录，对未来的商业活动或个人生活产生不利影响。

4. 建议：

   • 我强烈建议遵守法律法规，不要通过虚假交易来避税。如果确实需要进行赠予，应该按照赠予合同的法律规定来操作，并依法缴纳相关税费。
   • 如果已经签订了这样的合同并面临纠纷或税务问题，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律风险和应对策略。

举例说明：假设甲和乙是朋友，甲想将一套房产赠予乙，但为了避税，他们签订了一份买卖合同，约定甲以远低于市场价的价格将房产卖给乙。后来，甲反悔或乙未支付约定的“价款”（实际上并未真正支付），双方产生纠纷。在这种情况下，由于合同本身是以虚假的意思表示实施的，因此可能被认定为无效。同时，税务机关也可能对这种避税行为进行调查和处罚。

总之，签的买卖合同实为赠予以避税的行为是无效的，并且可能面临严重的法律后果。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。