结论：在工厂做统计，因跟单叫改出货单但忘改了，并不一定需要承担全部责任，具体责任划分需根据实际情况和相关证据来确定。以下从不同角度进行分析：

1. 从工作职责和过错程度角度：

   • 如果忘记修改出货单是由于你的疏忽或过失导致的，并且这一疏忽直接导致了工厂的损失，那么根据一般的职场责任原则，你可能需要承担一定的责任。但这种责任并不一定是全部责任，而是根据你的过错程度与损失之间的因果关系来确定的。
   • 如果工厂有明确的规章制度或操作流程要求出货单必须经过特定程序修改，而你未遵守这些规定，那么你的责任可能会相对较大。然而，即便如此，也不意味着你需要承担全部责任，除非你的行为是导致损失的唯一原因。

2. 从工厂管理和监督角度：

   • 工厂作为雇主，有责任提供安全、有序的工作环境，并对员工的工作进行必要的监督和指导。如果工厂在出货单修改流程上存在管理漏洞或监督不力，导致你未能及时修改出货单，那么工厂也应承担一定的责任。
   • 例如，如果工厂没有提供足够的培训或指导，使你不清楚出货单修改的具体流程或重要性，那么工厂在管理上存在过错，应减轻你的责任。

3. 从损失实际发生和因果关系角度：

   • 即便你忘记了修改出货单，但如果这一疏忽并未实际导致工厂的损失（例如，客户并未因出货单未修改而提出异议或索赔），那么你可能不需要承担任何责任。
   • 如果损失确实发生了，但并非完全由你的疏忽导致（例如，客户在收到货物后才发现问题，但问题可能由其他环节如生产、包装等导致），那么你的责任也应相应减轻。

法律建议：

• 在处理此类问题时，建议首先收集并保存所有相关证据，包括出货单、修改记录、沟通记录等，以便在需要时证明自己的清白或减轻责任。
• 如果工厂要求你承担全部责任，你可以与工厂进行协商，说明自己的立场和理由，并寻求合理的解决方案。
• 如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，这里你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议），以维护自己的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果最终确定你需要承担责任，那么根据责任的大小和工厂的损失情况，你可能需要赔偿工厂的部分或全部损失。
• 如果工厂存在管理过错或监督不力，那么工厂也可能需要承担一定的责任，并可能因此受到相关监管部门的处罚或面临其他法律后果。