在处理卖房过程中收取订金后毁约的赔偿问题时，我们首先要明确的是，这主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细解答：
一、合同约定的关键性
订金性质与合同条款：
- 订金并非一个严格的法律概念，其性质和处理方式往往依赖于合同中的具体约定。因此，合同中是否明确规定了订金的性质（如是否作为定金、预付款等）、毁约时的处理方式（如是否退还、是否需支付违约金等）是至关重要的。
买方毁约时的赔偿：
- 如果合同中明确规定，买方毁约时订金不予退还，那么卖方有权按照约定没收订金。
- 若合同中还约定了其他赔偿责任，如支付违约金或赔偿因毁约导致的实际损失，卖方也有权要求买方履行这些约定。
卖方毁约时的赔偿：
- 相应地，如果合同中规定了卖方毁约时的赔偿责任，如双倍返还订金或赔偿买方的实际损失，卖方也需按约定执行。
二、无合同约定时的处理原则
订金的退还：
- 如果合同中没有明确约定订金的处理方式，且双方无法就赔偿问题达成一致，那么根据公平原则，卖方通常应退还订金给买方。
实际损失的赔偿：
- 无论买方还是卖方毁约，如果因毁约行为给对方造成了实际损失，受损方都有权要求违约方进行赔偿。这包括直接损失（如因错过其他交易机会而产生的差价损失）和间接损失（如因处理违约事宜而产生的合理费用）。但需要注意的是，间接损失的赔偿通常需要提供充分的证据支持。
三、法律途径与协商解决
协商处理：
- 在发生毁约情况时，双方应首先尝试通过协商来达成解决方案。这有助于减少诉讼成本和时间成本，并维护双方的良好关系。
诉讼或仲裁：
- 如果协商无果或存在争议无法解决，双方可以通过诉讼或仲裁的方式来维护自己的权益。在选择此途径前，建议咨询专业律师以了解相关程序和风险，并准备好充分的证据来支持自己的主张。
四、总结与建议
- 在处理卖房过程中收取订金后毁约的赔偿问题时，双方应首先查阅合同条款并明确各自的权利义务。
- 如果合同中有明确约定，则应严格按照约定执行；如果合同无明确约定，则需遵循相关法律法规及公平原则进行协商处理。
- 在整个房屋买卖过程中，建议双方保持谨慎和理性态度，确保合同条款的清晰明确以避免不必要的纠纷和风险。同时，在发生毁约情况时，及时咨询专业律师并准备好充分的证据来维护自己的权益。