当房东在卖房过程中签了合同又想毁约时，作为买方，您有权要求房东承担相应的违约责任并获得合理的赔偿。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿方式的确定原则
首先，赔偿方式应依据双方签订的房屋买卖合同中的约定来执行。如果合同中有明确的违约责任条款，包括违约金、赔偿方式等，那么房东应按照合同约定来承担责任。若合同无明确约定，则根据法律规定来赔偿您因违约所造成的实际损失，这包括直接损失和间接损失。
二、合同约定的赔偿方式
定金罚则：
- 如果合同中约定了定金，并且房东毁约，根据《民法典》的相关规定，房东应双倍返还定金给您。例如，如果您支付了5万元定金，房东毁约则需返还您10万元。
违约金：
- 合同中可能明确规定了房东毁约时应支付的违约金数额或计算方法。该违约金旨在补偿您因房东违约所遭受的损失。比如，合同约定房东毁约需支付房屋总价款10%的违约金，若房屋总价为200万元，则房东应支付20万元违约金。
三、合同无约定时的法定赔偿
直接损失：
- 您因房东毁约而直接遭受的经济损失，如中介费、评估费、贷款手续费等实际费用，房东应予以赔偿。
间接损失：
- 这通常指合同履行后您可以获得的利益损失，如房屋差价损失。法院在确定此类损失时，会综合考虑合同履行情况、您实际损失、市场价格波动等多种因素。
四、特殊情况的考量
可预见规则限制：
- 根据《民法典》的规定，赔偿额不得超过违约一方订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失。这意味着，如果房东在签约时无法预见到某些损失，那么这些损失可能不会被纳入赔偿范围。
减损规则：
- 您在得知房东毁约后，有义务采取适当措施防止损失扩大。对于因未采取适当措施而扩大的损失，您不得要求房东赔偿。
欺诈或其他违法行为：
- 如果房东的毁约行为涉及欺诈或其他违法行为，除承担民事赔偿责任外，还可能面临法律责任和处罚。
五、建议与操作步骤
审查合同条款：
- 仔细查阅购房合同，确认合同中是否有关于违约责任的明确条款。
与房东协商解决：
- 尝试与房东进行沟通协商，表达您的诉求，如希望继续履行合同或获得合理赔偿。
收集证据：
- 确保已收集充分的证据来支持您的主张，包括合同文本、交易记录、通信记录等能证明房东毁约行为的材料。
寻求法律援助：
- 若协商无果且决定通过法律途径解决纠纷，应及时咨询专业律师的意见和帮助，制定合适的诉讼策略。
提起诉讼或申请仲裁：
- 根据律师的建议和指导，向法院提起诉讼或申请仲裁机构进行仲裁，要求房东承担相应的违约责任并赔偿您因此遭受的损失。
综上所述，面对房东的毁约行为，您应首先审查合同条款，尝试与房东协商解决；若协商无果，可依法要求继续履行合同或主张违约责任，并通过法律途径维护自身权益。在整个过程中，保持冷静和理性，积极配合律师的工作，共同努力争取您的合法权益。