如果您不想继续担任公司监事，但公司不同意您取消监事任职，您可以按照以下步骤来处理这个问题，确保您的权益得到合法保护：
一、查阅公司章程与相关法律法规
首先，您需要仔细查阅所在公司的公司章程，了解其中关于监事任免、辞职条件及更换流程的具体规定。同时，也要熟悉《公司法》等相关法律法规，确保您的行动有法可依。
二、正式提交辞职申请
撰写辞职报告：根据公司章程的要求，撰写一份正式的辞职报告，明确表达您辞去监事职务的意愿，并简要说明辞职原因（如果适用）。
提交辞职申请：将辞职报告提交给公司规定的接收方，如公司董事会或股东会，并确保您的辞职申请已被正式收到，保留好相关证据，如邮件回执、签收单等。
三、与公司管理层积极沟通
在提交辞职申请后，主动与公司管理层进行沟通，了解公司对于监事更替的安排，并表达您愿意配合提供必要协助的态度，如参与新监事的选举程序等。
四、应对公司不配合的情况
如果公司拒绝配合您辞去监事职务，您可以采取以下措施：
发律师函：通过律师向公司发出正式函件，明确表达您的立场和诉求，要求公司按照法律法规和公司章程的规定，协助您办理监事变更手续。
提起诉讼：如果发律师函后公司仍然不配合，您可以考虑向法院提起诉讼，请求法院判决公司协助办理监事变更手续。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的诉求。
五、完成工商登记变更与注销手续
一旦公司同意或法院判决支持您的辞职请求，公司需要准备相关材料到工商行政管理部门办理监事变更登记手续。这些材料通常包括公司法定代表人签署的《公司登记（备案）申请书》、股东会关于变更监事的决议、新监事的身份证件复印件等。您应确保这些手续得到及时完成，以正式注销您在工商登记层面的监事身份。
六、确认注销结果与保留证据
最后，您需要确认您的辞职和监事职务的注销已被公司正式记录，并且相关手续已经全部完成。您可以向公司索取一份书面的确认函或证明，作为您辞职和职务注销的证据。同时，保留好所有与辞职和注销相关的文件和记录，以备不时之需。
七、寻求法律咨询与保护
在整个过程中，如果您遇到任何法律问题或困惑，建议您及时咨询专业的法律顾问或律师。他们可以为您提供专业的法律意见和帮助，确保您的行为符合相关规定并保护自己的合法权益。
总之，辞去监事职务并完成注销手续是一个需要遵循一定程序和规定的过程。如果公司不同意您取消监事任职，您应通过合法途径来维护自己的权益，确保整个过程的合法性和有效性。