结论：退休是否需要工资流水，主要取决于您所参加的养老保险类型以及当地社保部门的具体要求，与您是否从原单位辞职、是否自己成立公司并担任法人并无直接关联。以下是对此问题的详细分析：

1. 养老保险类型的影响：

   • 城镇职工基本养老保险：如果您参加的是城镇职工基本养老保险，并且已经累计缴费满15年，达到法定退休年龄时，通常可以办理退休手续并领取养老金。在这种情况下，社保部门可能会要求您提供工资流水等材料，以核实您的缴费基数和缴费年限，但这并非绝对要求，具体取决于当地社保部门的实际操作。
   • 城乡居民基本养老保险：如果您参加的是城乡居民基本养老保险，退休时一般不需要提供工资流水。因为城乡居民基本养老保险的缴费是固定的，与个人的工资收入无关。

2. 当地社保部门的具体要求：

   • 不同地区的社保部门在办理退休手续时，可能会有不同的要求和流程。有些地区可能要求提供工资流水等材料，以核实您的缴费情况；而有些地区则可能不需要。因此，建议您在办理退休手续前，先咨询当地社保部门，了解具体的办理要求和流程。

3. 关于您成立公司并担任法人的情况：

   • 您从原单位辞职并成立公司担任法人，这一行为本身并不影响您退休时是否需要提供工资流水。但是，如果您在成立公司后继续缴纳社会保险费，那么您的缴费基数和缴费年限将会影响您退休时的养老金待遇。在这种情况下，社保部门可能会要求您提供公司财务报表、工资发放记录等材料，以核实您的缴费情况。

建议：

• 在办理退休手续前，先咨询当地社保部门，了解具体的办理要求和流程，包括是否需要提供工资流水等材料。
• 如果您在成立公司后继续缴纳社会保险费，建议妥善保管公司财务报表、工资发放记录等材料，以备不时之需。
• 如果您对退休手续的办理流程或所需材料有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。