结论：员工在不愿意调动岗位的情况下，辞职的时间并非固定，而是取决于多种因素，包括劳动合同的约定、公司的规章制度以及员工选择辞职的具体方式等。以下我将从不同角度详细分析这一问题。
一、劳动合同与规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了岗位调动和辞职的相关条款，员工应首先遵循合同约定。例如，合同可能规定员工在接到岗位调动通知后的一定期限内（如30天）未提出异议，则视为同意调动；或者规定员工在特定情况下（如公司业务需要）必须接受岗位调动。
- 若合同中未明确规定，则员工有权拒绝不合理的岗位调动，并可以根据自身情况选择辞职。
公司规章制度：
- 公司规章制度也可能对岗位调动和辞职做出规定。员工应了解并遵守这些规定，但同样，规章制度不得违反法律法规的强制性规定。
- 如果规章制度中关于岗位调动的规定不合理或违法，员工有权拒绝并寻求法律援助。
二、员工选择辞职的具体方式
协商一致辞职：
- 员工可以与公司协商一致，达成辞职协议。在这种情况下，辞职的时间由双方协商确定，可以立即辞职，也可以约定一个具体的辞职日期。
提前通知辞职：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，员工在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同；在正式用工期间，提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
- 因此，如果员工选择提前通知辞职，那么辞职的时间就是通知期满之日。例如，员工在正式用工期间于1月1日提交书面辞职申请，那么其辞职日期通常为2月1日（假设1月有31天，且不考虑节假日等因素）。
因公司违法行为辞职：
- 如果公司存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，员工可以立即解除劳动合同，无需提前通知。
- 在这种情况下，员工可以随时辞职，并有权要求公司支付经济补偿。
三、实际操作中的建议
了解合同与制度：
- 员工在面临岗位调动时，应首先仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解自己的权利和义务。
与公司沟通：
- 如果员工不愿意接受岗位调动，可以与公司进行沟通，表达自己的意愿和理由。在沟通过程中，保持冷静和理性，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果员工认为公司的岗位调动不合理或违法，或者公司在处理辞职事宜时存在违法行为，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我），以维护自己的合法权益。
总结：员工在不愿意调动岗位的情况下辞职的时间并非固定不变，而是取决于劳动合同的约定、公司的规章制度以及员工选择辞职的具体方式。因此，我建议员工在面临此类情况时，先了解自己的权利和义务，与公司进行沟通协商，并在必要时寻求法律援助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。