在老板个人养殖场工人受伤的情况下，责任归属主要取决于是否存在劳动关系以及是否构成工伤，具体分析如下：
存在劳动关系且构成工伤的情况：
- 如果工人与老板个人养殖场之间建立了劳动关系，并且工人的受伤符合《工伤保险条例》中关于工伤的定义（如在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害等），那么老板作为用人单位，应当承担工伤保险责任。
- 法律依据：根据《工伤保险条例》第二条，中华人民共和国境内的企业、事业单位、社会团体、民办非企业单位、基金会、律师事务所、会计师事务所等组织和有雇工的个体工商户（以下称用人单位）应当依照本条例规定参加工伤保险，为本单位全部职工或者雇工（以下称职工）缴纳工伤保险费。以及第十四条，职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的……
- 责任承担：老板需要按照《工伤保险条例》的规定，为工人申报工伤，并支付相应的工伤赔偿，包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
不存在劳动关系或虽存在劳动关系但不构成工伤的情况：
- 如果工人与老板个人养殖场之间未建立劳动关系，或者工人的受伤不符合工伤的定义（如因个人原因受伤、非工作时间受伤等），那么老板可能不需要承担工伤保险责任。
- 但需注意：即使不构成工伤，如果老板对工人的受伤存在过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），老板仍可能需要根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，承担相应的民事赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
特殊情况：个人雇佣关系：
- 如果工人与老板之间是个人雇佣关系，而非劳动关系，那么工人的受伤可能不适用《工伤保险条例》，而是适用《中华人民共和国民法典》中关于雇佣关系的规定。
- 责任承担：在这种情况下，老板作为雇主，如果工人的受伤是由于工作原因造成的，老板可能需要承担一定的赔偿责任，具体责任大小取决于双方的过错程度。
建议与行动指南：
- 工人方面：如果受伤，应尽快收集证据（如工作证、工资单、工作记录、医疗记录等），以证明与老板之间存在劳动关系或雇佣关系，并证明受伤是在工作过程中发生的。然后，根据具体情况，向老板提出工伤赔偿或民事赔偿的要求。
- 老板方面：如果工人受伤，应积极配合工人进行工伤认定和赔偿事宜。如果认为不构成工伤或存在争议，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并准备相应的证据进行抗辩。
最后，劳动纠纷和工伤赔偿问题往往涉及复杂的法律关系和证据收集，如果双方无法自行协商解决，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。