可以申请劳动仲裁。针对公司前3个月未交社保，离职后申请劳动仲裁的情况，我从以下几个角度为你详细分析：

1. 法律依据
   根据《社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起30日内为员工办理社保登记。若公司未依法缴纳，属于违法行为。同时，《劳动争议调解仲裁法》第二条明确规定，因社会保险发生的争议属于劳动仲裁受理范围。因此，你完全有权以“未依法缴纳社保”为由申请仲裁。

2. 仲裁请求方向
   在仲裁申请中，你可以主张以下权益：

   • 要求公司补缴前3个月的社保（需注意：补缴社保本身不属于仲裁裁决范围，但仲裁委可确认公司存在违法行为，后续需通过社保征收部门强制执行）；
     
   • 若因未缴社保导致你无法享受医保报销、失业金等损失，可要求公司赔偿实际损失（需提供相关证据，如医疗费发票、失业登记证明等）；
     
   • 若公司未缴社保的行为符合《劳动合同法》第三十八条“未依法为劳动者缴纳社会保险费”的情形，你还可以主张经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。

3. 操作建议

   • 证据收集：保留劳动合同、工资流水、工作证、考勤记录等证明劳动关系及工作时间的材料；若公司曾承诺补缴但未履行，可保留相关沟通记录（如微信、邮件）作为辅助证据。
     
   • 时效问题：劳动仲裁时效为1年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算（即离职后1年内申请）。
     
   • 流程提示：先向公司所在地社保征收部门投诉（要求补缴社保），同时向劳动仲裁委提交仲裁申请（主张赔偿损失或经济补偿金），两者可并行进行。

4. 风险提示
   若公司以“员工自愿放弃社保”为由抗辩，需注意：此类协议因违反法律强制性规定而无效，不影响你主张权益。但若你曾签署类似文件，建议一并提交仲裁委，由仲裁员判断公司是否存在过错。

总结：公司前3个月未缴社保的行为违法，你离职后可申请劳动仲裁，主张补缴社保（需通过社保部门执行）、赔偿损失或经济补偿金。建议尽快收集证据并启动程序，避免超过时效。若有其他细节需要进一步分析，可以随时向我咨询。