结论：应聘时公司复印了你的证件且你签名了但忘记备注用途，确实存在一定的风险，但风险大小取决于公司后续如何使用这些证件复印件以及公司的诚信度。以下从不同角度为你详细分析可能存在的风险及应对建议。
可能存在的风险
信息泄露风险：
- 如果公司管理不善或存在内部人员恶意泄露，你的证件信息（如身份证号、住址等）可能会被不法分子获取，进而用于诈骗、冒名顶替等违法活动。
非法使用风险：
- 公司可能未经你同意，将你的证件复印件用于其他非应聘相关的用途，如办理贷款、注册公司等，这可能会给你带来不必要的法律纠纷和经济损失。
合同欺诈风险：
- 在极少数情况下，不法公司可能会利用你的证件复印件伪造合同或文件，进行欺诈活动，虽然这种情况较为罕见，但一旦发生，后果往往十分严重。
应对建议
及时与公司沟通：
- 尽快与公司人力资源部门或相关负责人取得联系，说明情况并询问他们复印你证件的具体用途。要求公司出具书面说明或承诺，确保你的证件信息仅用于应聘相关事宜，并妥善保管，不泄露给第三方。
关注个人信息安全：
- 定期查询个人信用报告，关注是否有异常贷款、注册公司等记录。如果发现异常，立即报警并联系相关机构进行核实和处理。
保留证据：
- 保留好你与公司沟通的记录（如邮件、短信、聊天记录等），以及你签名时可能留下的任何证据（如照片、视频等）。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中将起到关键作用。
法律途径维权：
- 如果公司确实存在非法使用你证件的行为，你可以依据《中华人民共和国居民身份证法》等相关法律法规，向公安机关报案或向法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
预防措施
未来应聘时注意：
- 在未来应聘时，可以要求公司在复印证件时注明用途和有效期，并加盖公司公章或人事部门章。这样可以在一定程度上降低信息泄露和非法使用的风险。
加强个人信息保护意识：
- 提高对个人信息的保护意识，不轻易将证件原件或复印件交给不可信的人或机构。在提供个人信息时，务必确认对方的身份和用途，并签订相关的保密协议或承诺书。
总结：虽然应聘时公司复印证件并签名忘记备注用途存在一定的风险，但通过及时沟通、关注个人信息安全、保留证据以及采取预防措施等方式，你可以有效地降低这些风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。