结论：针对您做了20天班后，老板以老员工回来为由称您做事不行，且您已签订合同的情况，您可以考虑以下几种处理方式：首先尝试与老板沟通协商；若沟通无果，可依据合同条款和劳动法规定维护自身权益；必要时，可申请劳动仲裁。
详细分析：
沟通协商：
- 尝试沟通：您可以先尝试与老板进行友好沟通，了解老板对您工作不满的具体原因，并表达您对工作的态度和愿意改进的意愿。有时候，误解或沟通不畅可能是导致此类问题的原因。
- 记录沟通内容：在沟通过程中，建议您记录下老板的反馈和您的回应，以备后续需要时作为证据。
依据合同和劳动法维护权益：
- 审查合同：仔细审查您与老板签订的劳动合同，特别是关于工作内容、工作标准、试用期、解雇条件等条款。如果老板的行为违反了合同约定，您有权要求老板履行合同或承担违约责任。
- 了解劳动法规定：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，雇主在解雇员工时需有合法理由，并遵循法定程序。如果老板无正当理由解雇您，或未按照法定程序进行，您可能有权要求赔偿。
- 收集证据：收集与工作相关的证据，如工作记录、同事证言、沟通记录等，以证明您的工作表现和老板的行为。
申请劳动仲裁：
- 劳动仲裁流程：如果与老板的沟通无果，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将依法对您的申请进行审理，并作出裁决。
- 准备仲裁材料：在申请劳动仲裁前，您需要准备相关的仲裁材料，包括仲裁申请书、劳动合同、工作记录、沟通记录等证据材料。
- 参加仲裁庭审：在仲裁庭审过程中，您需要陈述事实、提供证据，并回答仲裁员的提问。仲裁员将根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
额外建议：
- 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与老板发生不必要的争执或冲突，以免加剧矛盾。
- 寻求专业帮助：如果您对劳动法规定或劳动仲裁流程不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
可能后果：
- 如果老板的行为确实违反了合同或劳动法规定，您可能有权获得赔偿或恢复工作。
- 如果老板的行为合法且合理，您可能需要接受解雇的事实，并寻找新的工作机会。但在此过程中，您仍应确保自己的权益不受侵害，如要求老板支付应得的工资和福利等。
最后，如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和指导。