在海边建民宿是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 土地性质与规划许可：

   • 首先，要明确海边土地的性质。海边土地可能属于国有土地，也可能属于集体土地，且可能涉及不同的规划用途，如旅游用地、建设用地、自然保护区等。
   • 如果土地性质允许建设，且符合当地的城乡规划和土地利用规划，那么建设民宿可能是合法的。但必须获得相关的建设许可，包括但不限于建设工程规划许可证、施工许可证等。
   • 如果土地性质不允许建设，或者未获得必要的规划许可，那么在海边建设民宿就是违法的，可能会面临拆除、罚款等法律后果。

2. 环保与生态保护要求：

   • 海边往往属于生态敏感区域，可能受到严格的环保和生态保护法规的约束。
   • 在建设民宿前，必须进行环境影响评估，并获得环保部门的批准。如果建设活动对海洋生态、海岸线景观等造成破坏，那么即使获得了建设许可，也可能因为违反环保法规而面临法律责任。

3. 海域使用许可：

   • 如果民宿的建设涉及海域使用，如填海造地、建设海上平台等，那么还需要获得海域使用许可。
   • 海域使用许可的获得需要满足一系列条件，包括但不限于海域使用论证、海洋环境影响评价等。未经许可使用海域，将面临严重的法律后果。

4. 其他相关法规与政策：

   • 除了上述土地、规划、环保和海域使用方面的法规外，还可能涉及旅游、消防、卫生、安全等多方面的法规和政策。
   • 在建设民宿前，必须全面了解并遵守这些法规和政策，确保民宿的建设和运营符合法律要求。

法律建议：

• 在决定在海边建设民宿前，务必进行充分的法律调研和规划咨询，确保了解并遵守所有相关的法规和政策。
• 可以咨询当地的城乡规划部门、土地管理部门、环保部门等，获取准确的土地性质、规划许可、环保要求等信息。
• 如果涉及海域使用，还需要咨询海洋部门或相关机构，了解海域使用许可的申请流程和条件。

可能后果：

• 如果未经许可或违反法规在海边建设民宿，可能面临拆除、罚款、恢复原状等法律后果。
• 严重的违法行为还可能涉及刑事责任，如非法占用农用地罪、污染环境罪等。

因此，在海边建民宿是否违法，取决于多种因素，包括土地性质、规划许可、环保要求、海域使用许可等。在决定建设前，务必进行充分的法律调研和规划咨询，确保合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。