过期食品生虫显然不符合法律规定。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国食品安全法》：该法明确规定，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。过期食品生虫，显然属于“霉变生虫”的范畴，违反了这一法律规定。
相关食品安全国家标准：如GB 14881-2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，对食品生产过程中的卫生要求作出了详细规定，包括防止虫害等措施。食品过期且生虫，表明企业在生产、储存或销售过程中可能未严格遵守这些卫生规范。
二、食品安全定义与企业责任
食品安全的定义：食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。过期食品生虫，不仅可能影响食品的口感和营养价值，还可能携带病菌或寄生虫，对人体健康构成潜在威胁。
企业责任：食品生产企业应严格遵守食品安全法律法规和标准，确保生产的食品符合安全要求。若食品过期且生虫，企业应承担相应的法律责任，包括召回产品、赔偿消费者损失等。同时，监管部门也有权对企业进行查处，并依法给予行政处罚。
三、消费者维权途径
在实际生活中，若消费者购买的过期食品生虫，可以采取以下措施维护自身权益：
保留证据：及时拍照或录像留存证据，包括食品的外观、购买凭证等，以便后续维权。
联系商家：与商家沟通协商，要求退货退款或赔偿损失。商家有义务提供符合安全标准的食品，对于过期且生虫的食品，商家应承担相应的责任。
投诉举报：若商家拒绝处理或处理不当，可以向当地市场监管部门投诉举报。市场监管部门有权对违反食品安全法律法规的企业进行查处，并保护消费者的合法权益。
法律途径：必要时，消费者可以通过法律途径维护自身合法权益，如提起民事诉讼要求商家赔偿损失等。
四、法律后果
对于过期食品生虫的行为，企业可能面临以下法律后果：
行政处罚：市场监管部门有权对企业进行查处，并依法给予警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。
刑事责任：若企业的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，还可能追究刑事责任。
民事赔偿：企业还需承担对消费者的民事赔偿责任，包括赔偿消费者因食用过期且生虫的食品而遭受的损失等。
综上所述，过期食品生虫显然不符合法律规定，企业应严格遵守食品安全法律法规和标准，确保生产的食品符合安全要求。消费者在遇到此类问题时，应积极维权，保护自己的合法权益。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。