结论前置：在《中华人民共和国食品安全法》中，过期食品指的是超过保质期的食品，法律明确禁止其生产、经营，并规定了相应的法律责任。以下是对过期食品相关法律规定的详细解释：
一、过期食品的法律定义
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，过期食品是指超过保质期的食品。保质期是食品在特定贮存条件下保持品质的期限，过期后食品的品质和安全性可能无法得到保障，存在微生物超标、营养成分流失及产生有害物质等风险。
二、过期食品的禁止与处罚
禁止生产经营：
- 法律明确禁止生产经营超过保质期的食品及食品添加剂，这是为了保障公众的健康安全，防止过期食品流入市场。
法律责任：
- 行政责任：对于经营超过保质期的食品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品，并可处以罚款。具体罚款金额根据货值金额的不同而有所差异，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，还将吊销许可证。
- 刑事责任：若销售过期食品导致严重后果，如消费者重伤、死亡或其他严重食源性疾病，将可能触犯《刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪，面临严厉的刑事处罚。
三、过期食品的处理与消费者权利
及时处理：
- 食品经营者有义务定期检查库存食品，一旦发现有过期食品，应立即停止经营，并通知相关生产经营者和消费者，同时记录停止经营和通知的情况。这是为了防止过期食品继续流通，确保消费者的健康安全。
消费者权利保护：
- 根据《食品安全法》的规定，消费者如果购买到过期食品，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但此条款不适用于食品标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵情况。
四、实际案例与法律建议
- 实际案例：某超市因销售过期饮料被查处，货值金额为5000元，最终被处以六万元罚款，并没收违法所得和剩余过期饮料。这一案例说明了法律对过期食品销售的严厉打击态度。
- 法律建议：
- 食品经营者：应严格遵守食品安全法规，确保所售食品均在保质期内。定期检查库存，及时清理过期或变质食品。提高员工食品安全意识，确保销售环节无疏漏。
- 消费者：在购买食品时，应注意查看食品保质期，避免购买到过期食品。保留购物凭证，以便在出现问题时维护自身权益。如遇食品安全问题，及时向相关部门举报并寻求法律援助。
总结：过期食品在法律上有明确的定义和禁止性规定，食品经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品安全。消费者在购买食品时也应提高警惕，避免购买到过期食品。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。